Борщ уже много лет - самое известное и любимое первое блюдо в некоторых странах центральной и восточной Европы. За время его существования накопилось немало вариаций рецепта: кто-то любит подавать его горячим, кому-то ближе охлажденная версия, одни обязательно кладут в борщ свеклу, другие не мыслят его без помидоров. Готовят его по-разному, но любят одинаково горячо. И вот теперь борщ признан культурным наследием ЮНЕСКО. Правда, не за его популярность или уникальность.
На сайте организации говорится следующее: «Культура приготовления украинского борща была внесена в Список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО, нуждающегося в срочной охране». Отмечается также, что традиция приготовления борща распространена не только в Украине, но и других государствах региона, однако срочная охрана требуется только украинской версии из-за напряженной обстановки в стране.
Посмотреть самые разные рецепты борща и найти свой любимый можно тут.
Пока нет комментариев