Филистор родился и вырос в Греции на острове Корфу. Уже в 25 лет он открыл свой собственный проект – это был небольшой бар с традиционными греческими коктейлями и авторскими блюдами от шефа. Настоящий профессионал своего дела, он всегда привык развиваться, создавать, творить. Новые открытия не заставили себя долго ждать – это был ресторан островной кухни под названием «Иходромио» и мясной «Хани». «Для меня греческая кухня – это праздник, это культурное самовыражение, это страсть, перед которой невозможно устоять», - так описывает Филистор греческую еду.
После долгого времени работы в ресторанной индустрии, Филистор являясь натурой творческой и авантюрной, отправился путешествовать. В свои 57 он объездил полмира, а в Москве он решил задержаться исключительно ради Molon Lave. Как настоящий хранитель традиций и секретов греческой кухни, он тщательно следит за соблюдением рецептуры приготовления блюд, делая их максимально аутентичными.
Фестиваль Taste of Moscow, площадка "Кухни мира с журналом "Гастрономъ", Престижная аллея, Лужники
3 июня с 18.00 до 19.30