Малиновое желе с базиликом
Малиновое желе с базиликом порадует вас и насыщенным цветом и ярким вкусом, и хотя ягоды и пряная зелень — не самые очевидные партнеры, все же опробуйте в деле наш рецепт: в желе эти два ингредиента создают удивительно гармоничный союз. При этом малиновая основа остается в этом дуэте главной: базилик лишь подчеркивает ее доминирующий аромат, придавая ему изысканные травянисто-пряные ноты. По вкусу малиновое желе с базиликом получается сбалансированным, в меру сладким. К тому же количество сахара вы вправе регулировать самостоятельно.
Сложность: Простые рецепты
Порций: 4
Готовка: 1 ч 30 мин
Ккал: 91.00 ккал/порция
Б/Ж/У: 5.00 г/1.00 г/18.00
желатин в гранулах – 1 ст. л.
базилик свежий нарезанный – 2 веточки
малина – 500 г
вино красное сухое – 1 стакан
сахар – 2 ст. л.
Шаг 1
Желатин замочить в небольшом количестве воды. Малину перебрать, вымыть и поместить в сотейник с толстым дном. Базилик вымыть и разобрать на листики. Добавить в сотейник базилик, сахар, вино и 150 мл воды. Довести до кипения, уменьшить огонь и готовить 5 мин.
Шаг 2
Отвар процедить через мелкое сито.
Шаг 3
Добавить набухший желатин. Мешать до полного растворения. Разлить по формочкам и поставить в холодильник минимум на 1 ч.