Блинчики со сливочными креветками
Если в вашем доме случилось невозможное — за раз не были съедены все блинчики, можно разогреть их на следующий день со сливочными креветками. Начинка готовится очень просто: на сковородке в сливках и оливковом масле обжариваются грибы, очищенные креветки и лук. В самом конце, буквально за минуту до готовности, добавляется свежий шпинат, ему, чтобы присоединиться к прекрасной вкусовой симфонии, много времени не надо. Креветки берите на свой вкус. Мелкие обычно более сладкие, но могут потеряться. Крупные смотрятся в блюде более солидно, но кому-то покажутся пресными. Сверху украсьте блинчики тертым пармезаном, он тут будет очень кстати. И мелко рубленной зеленью для нарядности!
Сложность: средне
Порций: 2
Готовка: 30 мин
Ккал: 459.73 ккал/порция
Б/Ж/У: 27.67 г/28.72 г/23.72
6 блинов
250 г очищенных креветок
300 г молодого шпината
5–6 шампиньонов
1 луковица
50–100 мл сливок
3 ст. л. оливкового масла
соль
свежемолотый черный перец
Шаг 1
Нарежьте лук кубиками. Грибы нарежьте тонкими ломтиками. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло и потушите лук до прозрачности, 5 мин. Добавьте грибы, готовьте еще 3 мин. Положите в сковороду креветки, влейте сливки, посолите, приправьте перцем и готовьте на медленном огне под крышкой 4 мин. Добавьте шпинат и прогрейте 1 мин.
Шаг 2
Подогрейте блинчики. Равномерно распределите начинку между блинами, сверните треугольниками. Подавайте горячими.
На 100 г: белки 6,22 г (7,78% суточной нормы)
• жиры 9,27 г (10,30%)
• углеводы 9,74 г (5,80%)
• ккал 143,99 (8,00%)
• натрий 410,44 мг (28,31%)
• общий сахар 1,46 г (2,92%)
• НЖК 2,32 г (11,60%)
• пищевые волокна 1,17 г (3,90%)