Блины с мясом и грибами
Сложность: средне
Порций: 6
Подготовка: 30 мин
Готовка: 30 мин
Ккал: 342.95 ккал/порция
Б/Ж/У: 11.95 г/23.07 г/22.36
300 г фарша
200 г шампиньонов
2 луковицы
2 ст.л. масла сливочного
перец
соль
Для теста:
400 мл молока
200 г муки
2 яйца
30 мл растительного масла
0,5 ч.л. соли
Шаг 1
Приготовьте тесто для блинов с мясом и грибами. Яйца вбейте в миску. Добавьте сахар и соль. Взбейте венчиком или миксером на средней скорости до получения массы однородной консистенции.
Шаг 2
В получившуюся яичную массу влейте теплое молоко небольшими порциями, постоянно взбивая венчиком. Муку просейте через мелкое сито. Добавьте в яично-молочную массу и перемешайте.
Шаг 3
Добавьте растительное масло. Тщательно перемешайте венчиком. Получившееся блинное тесто накройте чистым полотенцем и оставьте при комнатной температуре на 30 минут.
Шаг 4
Разогрейте сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла. Выливайте получившееся тесто половником и обжаривайте блинчики с двух сторон до подрумянивания.
Шаг 5
Грибы и лук мелко нарежьте, чеснок измельчите. В сковороде разогрейте масло и обжарьте говяжий фарш на среднем огне. Затем добавьте грибы, лук и чеснок. Посолите, приправьте по вкусу, готовьте, помешивая еще 3-5 мин.
Шаг 6
Распределите начинку из мяса с грибами по блинчикам (примерно по 2-3 ст. л. на каждый). Заверните со всех сторон, чтобы она не вываливалась. Подайте на стол.