Домашние панкейки имбирные
Пряничные панкейки… Разве такое может быть? Конечно! В состав теста этих блинчиков-оладушек входят специи, которые традиционно используются для пряников. Вот поэтому вкус панкейков получается очень оригинальным, идеально подходящим для зимнего чаепития. Так что, их вполне можно приготовить и на Масленицу, когда погода за окном еще очень далека от весенней. Состав пряностей можно менять по своему усмотрению. Только вот имбирь мы бы очень советовали вам оставить, так как именно он задает основной тон вкусу. Все подробности приготовления домашних имбирных панкейков — в нашем рецепте.
Сложность: средне
Порций: 4
Готовка: 30 мин
Ккал: 350.49 ккал/порция
Б/Ж/У: 8.85 г/13.38 г/48.45
Вода 180 мл
Мука пшеничная 150 г
Сахар-песок 50 г
Масло сливочное 40 г
Яйцо куриное 2 шт.
Мед 2 ст.л.
Разрыхлитель теста 1 ч.л.
Корица молотая 1 ч.л.
Имбирь молотый 0.5 ч.л.
Мускатный орех молотый 0.25 ч.л.
Масло растительное рафинированное по вкусу
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты блюда. Сначала просейте в миску через сито муку, разрыхлитель, соль, а также все пряности по рецепту, чтобы они потом равномерно распределились по тесту.
Шаг 2
Растопите масло в микроволновке, дайте немного остыть. Яйца взбейте с сахаром. Добавьте теплое растопленное масло, мед и перемешайте. Влейте воду комнатной температуры. Снова перемешайте.
Шаг 3
Поставьте на небольшой огонь сковороду диаметром 24–26 см с хорошим антипригарным покрытием. Соедините жидкие ингредиенты и сухие. Хорошо перемешайте.
Шаг 4
Сразу же начинайте печь панкейки, иначе они не получатся пышными и пористыми. Выкладывайте тесто большой ложкой так, чтобы между порциями было расстояние в 2 см.
Шаг 5
Выпекайте панкейки, пока не схватится верхний слой. Переверните и доведите до готовности. Выложите на тарелку. До подачи держите в теплом месте. Приготовьте панкейки из оставшегося теста.
Шаг 6
Подавать такие пряничные панкейки можно с кисло-сладким вареньем (брусничным, смородиновым), сметаной или заварным кремом. В последнем случае получится практически десерт.