Шоколадный фондан в кружке
Шоколадный фондан в кружке — необыкновенно вкусный десерт, рецепт которого, согласное легенде, появился совершенно случайно. Вернее, из-за ошибки повара: тот однажды недопек кексики в духовке. Когда их подали на стол, выяснилось, что серединка осталась жидкой. Казалось бы, стыд и позор повару… Но гостям десерт понравился, причем настолько, что они стали требовать подавать им всегда кексики именно в таком виде. Разумеется, повара доработали рецепт, в результате чего он стал более предсказуемым. Ну а современные реалии наложили отпечаток на способ приготовления! Поэтому мы предлагаем выпекать фондан не в духовке, а в микроволновке, которая справится с такой задачей буквально за минуту.
Сложность: средне
Порций: 2
Готовка: 15 мин
Ккал: 1547.35 ккал/порция
Б/Ж/У: 21.22 г/87.58 г/169.05
Молоко 240 мл
Мука пшеничная 160 г
Шоколад горький 50 г
Масло растительное рафинированное 8 ст.л.
Какао-порошок 8 ст.л.
Сахар-песок 8 ч.л.
Разрыхлитель теста 0.5 ч.л.
Соль по вкусу
Шаг 1
Сначала подготовьте две керамические кружки, которые можно использовать в микроволновой печи емкостью около 200 мл. Помните, что на них не должно быть «золотых» деталей.
Шаг 2
Насыпьте в небольшую мисочку муку. Добавьте какао-порошок, сахар, соль и разрыхлитель. Перемешайте венчиком. Таким образом, получится достаточно однородная смесь, да и комочки какао «разобьются» сахаром.
Шаг 3
Теперь влейте в миску с сухими ингредиентами молоко и масло. Смешайте погружным блендером или просто венчиком, чтобы получилось не слишком густое тесто однородной консистенции.
Шаг 4
Распределите часть получившейся массы по керамическим кружкам — так, чтобы она заняла не более трети объема. Горький шоколад нарежьте небольшими кубиками или ломтиками.
Шаг 5
Распределите кусочки горького шоколада по кружечкам с жидким тестом. Если они крупные, кладите по одному на порцию. Если мелкие, добавляйте по два-три.
Шаг 6
Теперь разложите по кружкам оставшееся тесто и разровняйте. Поместите кружки с шоколадным тестом в микроволновку. Настройте ее на самую высокую мощность. Включите прибор и готовьте шоколадный фондан 45 секунд.
Шаг 7
Откройте микроволновку и проверьте готовность десерта. Если сверху образовалась уверенная легкая корочка, его можно доставать и подавать. Если нет, допеките фондан в течение 10–15 секунд.