Простой деревенский манник
Сложность: легко
Порций: 6
Подготовка: 2 ч
Готовка: 50 мин
Ккал: 349.86 ккал/порция
Б/Ж/У: 10.77 г/10.11 г/52.77
4 крупных яйца
160 г манки
200 г сахара
200 г сметаны
100–150 г творога жирностью 9–18%
0,5 ч. л. соды
0,5 ч. л. уксуса
сливочное масло и мука для формы
Шаг 1
Нагрейте яйца до комнатной температуры или чуть теплее. Смажьте форму для запекания сливочным маслом, присыпьте мукой, стряхните лишнюю.
Шаг 2
Взбейте яйца с сахаром до пышности. Добавьте сметану (лучше, если она тоже будет комнатной температуры) и перемешайте.
Шаг 3
При желании протрите творог через сито, если он очень крупитчатый, или взбейте погружным блендером. Или же просто добавьте в тесто. Всыпьте манку и тщательно перемешайте.
Шаг 4
Погасите соду в ложке уксусом, добавьте тесто, тщательно перемешайте и влейте тесто в подготовленную форму. Накройте пленкой или полотенцем и оставьте при комнатной температуре на 2–3 ч.
Шаг 5
Разогрейте духовку до 180 °С. Поставьте форму с тестом в центр духовки и выпекайте 40 мин. Остудите манник в форме, 30 мин. Затем аккуратно выньте и полностью остудите.