Кекс с мандаринами и клюквой

16 декабря 2025 г.

Быстрый в приготовлении и очень вкусный кекс с мандаринами и клюквой наполнит дом приятным ароматом и подарит вам волшебную новогоднюю атмосферу в преддверии праздников! Кисловатая северная ягода замечательно оттеняет сладость теста, а мандарины отвечают в выпечке за восхитительные цитрусовые нотки. Тесто — самое простое, с добавлением разрыхлителя — смело беритесь за дело и радуйте своих близких вкусной домашней выпечкой! Ниже я подготовила подробный рецепт приготовления кекса с мандаринами и клюквой.

Сложность: Простые рецепты

Порций: 6

Готовка: 1 ч

Доп. время: 15 мин

Ккал: 353.76 ккал/порция

Б/Ж/У: 5.35 г/9.85 г/61.10

клюква мандарины кекс
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

сахар 150 г

яйцо 1 шт.

растительное масло без запаха 50 мл

мука 250 г

ванильный сахар 10 г

разрыхлитель 1 ч. л.

соль 1 щепотка

мандарины 3 шт.

клюква (можно замороженную) 100 г

Таблица мер и весов
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Подготовить продукты.

Шаг 2

Просеять муку и смешать ее с разрыхлителем и солью.

Шаг 3

Из мандаринов выжать сок (50 мл) и с одного мандарина натереть цедру.

Шаг 4

Яйцо взбить с сахаром и ванильным сахаром.

Шаг 5

Влить растительное масло и снова взбить.

Шаг 6

Добавить цедру.

Шаг 7

Влить мандариновый сок и перемешать.

Шаг 8

Всыпать муку и хорошо перемешать.

Шаг 9

В тесто добавить клюкву . Перемешать. Тесто получается довольно густое.

Шаг 10

Форму для кекса смазать жиром (силиконовую смазывать не нужно). Выложить в форму тесто и разровнять.

Шаг 11

Выпекать в заранее разогретой до 180°C духовке 35-40 минут. Кексу дать остыть и посыпать сахарной пудрой.

КСТАТИ
Если для приготовления кекса с мандаринами и клюквой вы используете замороженную ягоду, то она не требует предварительной разморозки. 
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ
Выпекайте кекс с мандаринами и клюквой до сухой спички — она должна выходить из пирога сухой. Время, указанное в рецепте, зависит от особенностей вашей духовки.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Все самое интересное о еде на Gastronom.ru

Творожные кексы

Такие творожные кексы выручат в самых различных ситуациях: когда хочется сладенького, но нет желания тратить на это много времени, если наметился тот самый нежданный гость или когда вдруг в 9 вечера ваше чадо сообщает, что завтра утром необходимо принести в школу что-нибудь к чайному столу в честь Дня защиты синиц. Готовится эта выпечка очень просто и быстро, а результат превосходит ожидания. Кексы получаются нежными, ароматными и вкусными. Хотите сделать их более оригинальными? Покройте творожные кексы растопленным шоколадом или любой другой глазурью по вкусу.

Творожный кекс в духовке

Творожный кекс в духовке — выпечка самая незамысловатая, однако при этом пользующаяся неизменным успехом. Во-первых, приготовление его не вызывает никаких сложностей: просто возьмите нужные ингредиенты и следуйте указаниям рецепта. Никаких подводных камней и невероятных технологий. Во-вторых, творожный кекс состоит из самых обычных продуктов, которые, чаще всего, есть в холодильнике у каждого из нас. А в-третьих, это лакомство очень вкусное и отлично подходит на тот случай, если вам вдруг захотелось устроить для близких семейное чаепитие, которое немыслимо без уютной домашней выпечки.

Кексы простые в формочках

Кексы простые в формочках можно готовить хоть каждый день: они не требуют покупки дорогостоящих продуктов и применения каких-либо сверхъестественных кулинарных знаний и умений. Зато нравится такая выпечка едва ли не каждому! Простые кексы, приготовленные в маленьких формочках, можно подать к чаю, кофе, какао. Правда, нам кажется, что вкуснее всего есть эту выпечку с теплым молоком. Во всяком случае, такое сочетание невольно навевает воспоминания о временах, когда деревья были большими, мы — маленькими, а вкуснее и уютнее маминых кексов, булочек и пирожков не было ничего на свете!

Пирог с апельсинами в духовке

Наш пирог с апельсинами подойдет и для будней, и для выходных, и для праздников, настолько он вкусный и красивый. А уж о его аромате лишний раз и говорить не приходится: уверяем вас, что, пока он будет «зреть» в духовке, вам неоднократно придется отвечать на вопрос близких, когда же все будет готово. Этот пирог с апельсинами создаст в доме солнечную атмосферу в любой день, даже если погода за окном совсем не радует. Да и вообще такое блюдо можно назвать настоящим антидепрессантом, призванным прогонять тоску и дарить отличное настроение! Обратите внимание: пирог с апельсинами станет еще вкуснее на следующий день после приготовления, когда полностью пропитается сиропом.

Торт с клюквой

Домашний торт с клюквой порадует вас и ваших близких изумительно нежной, сочной текстурой и совершенно фантастическим вкусом. Все-таки эта ягода невероятно хороша в десертах! Она не только убирает неприятную приторность, но и делает даже самый простой пирог по-настоящему изысканным. В случае же с этим тортом, все звезды сошлись наилучшим образом. Тонкие песочные коржи идеально пропитываются сметанным кремом и клюквенным пюре, в результате чего получается изумительно вкусный десерт, у которого просто нет шансов на длительное хранение.

Еще больше статей на Gastronom.ru