Запеченный судак с помидорами и сыром
Запеченный судак с помидорами и сыром — легкоусвояемое, но достаточно сытное блюдо, которое вполне можно подать на семейный ужин. Вкус такого горячего выше всяких похвал: мякоть рыбы остается нежной, благодаря быстрой термической обработке и становится сочной за счет томатов. Ну а золотистая корочка из расплавленного сулугуни, образующаяся под грилем, делает блюдо невероятно аппетитным. Рецепт приготовления запеченного судака мы расписали максимально подробно, чтобы у вас все получилось поистине идеально.
Сложность: Простые рецепты
Порций: 2
Готовка: 30 мин
Ккал: 498.66 ккал/порция
Б/Ж/У: 20.80 г/45.17 г/4.00
Судак (филе) 600 г
Сыр Сулугуни 200 г
Томаты(помидоры) жареные 2 шт.
Масло оливковое 2 ст.л.
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Шаг 1
Подготовьте рыбу. Разрежьте филе судака на четыре кусочка. Посыпьте каждый солью и свежемолотым перцем с обеих сторон. Смажьте маслом. Прикройте пленкой и оставьте на 10 минут.
Шаг 2
Помидоры вымойте и нарежьте кружочками толщиной не менее 5 мм. Половину переложите в форму с антипригарным покрытием. Сверху распределите филе судака. Накройте оставшимися кружочками помидоров.
Шаг 3
Запекайте рыбу с помидорами 10 минут при 190 °C. За это время натрите сулугуни на терке с крупными отверстиями. Достаньте форму с судаком и помидорами. Посыпьте тертым сулугуни.
Шаг 4
Отправьте форму в духовку и держите до тех пор, пока сыр не расплавится. Можно подрумянить верх блюда и под верхним грилем. На стол подавайте немедленно.