Коктейль с креветками
Коктейль с креветками — изысканная закуска, которую можно подать на традиционный праздничный стол, но особенно она подходит для формата фуршета. В этом блюде безупречно все: и эффектная подача в высоких бокалах, и гармоничное сочетание вкусов. Сочные, хрустящие овощи отвечают за текстуру закуски, ананас — за интригующую сладкую ноту, морепродукты выступают в качестве основы. Венчает композицию пикантный соус на основе майонеза, который готовится за считанные минуты. Все подробности — в нашем рецепте.
Сложность: средне
Порций: 2
Готовка: 30 мин
Ккал: 234.97 ккал/порция
Б/Ж/У: 14.91 г/14.83 г/12.35
Креветки очищенные замороженные 150 г
Салат Латук 300 г
Огурец 150 г
Ананас консервированный 2 шт.
Сельдерей 1 шт.
Чеснок 1 зубчик
Майонез 40 г
Кетчуп 10 г
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты салата. Латук разберите на отдельные листья, ополосните их холодной проточной водой и обсушите, разложив на бумажных полотенцах. Затем нарежьте соломкой.
Шаг 2
Сельдерей вымойте и нарежьте поперек стебля тонкими ломтиками. Огурец вымойте и нарежьте кубиками с гранью не более 1 см. Если у него толстая кожица и мягкая серединка с крупными семенами, используйте только плотную мякоть.
Шаг 3
Дольки ананаса промокните бумажными полотенцами от сиропа и нарежьте кубиками того же размера, что и ранее огурец. Зубчик чеснока очистите и пропустите через пресс.
Шаг 4
Отварите креветки в подсоленной воде в течение трех минут. Откиньте на дуршлаг и дайте остыть. Для соуса 20 г майонеза смешайте с томатным соусом. Если вы любите острый вкус, приправьте щепоткой кайенского перца.
Шаг 5
В глубокой емкости соедините нарезанные ингредиенты — латук, сельдерей и огурец. Добавьте чеснок, посолите и поперчите. Перемешайте с оставшимся майонезом. Разложите по широким бокалам или стаканам получившуюся овощную смесь, затем — ананасы и креветки слоями. Украсьте майонезно-томатным соусом.