Китайский салат из дикого риса с курицей
Сложность: легко
Порций: 4
Готовка: 1 ч 30 мин
Ккал: 595.00 ккал/порция
0,5 стакана дикого риса Акватика
2 ст. л. кунжутного масла
2 куриные грудки без костей
2 ст. л. зелени кинзы
апельсин
соус соевый
100 г китайской капусты
100 г маринованного красного перца
Для заправки:
сахар – 2 ч.л.
2 стакана молодого горошка
2 ст. л. рубленых орехов кешью
масло растительное – 1 ст.л.
чеснок – 1 зубчик
Шаг 1
Дикий рис Акватика залить 2 стаканами горячей воды и варить на медленном огне под крышкой 55-60 мин., пока жидкость полностью не впитается.
Шаг 2
Куриные грудки обжарить с обеих сторон на растительном масле до золотистого цвета, нарезать тонкими ломтиками.
Шаг 3
Апельсины очистить от кожуры и всех пленок, мякоть нарезать кубиками. Китайскую капусту и маринованный перец крупно нарубить.
Шаг 4
В большой миске смешать дикий рис, капусту, куриное мясо, апельсины, маринованный перец, горошек, зелень и кешью. Посолить и поперчить.
Шаг 5
Чеснок очистить, измельчить и смешать с остальными ингредиентами заправки.
Шаг 6
Заправить салат и сразу же подать к столу.