Яичная лапша с курицей
Яичная лапша с курицей бывает приготовлена по-разному — от простых детских супчиков с яйцом и щепоткой зелени до оригинальных кантонских специалитетов — с добавлением древесных грибов, соевых ростков, острого перца и традиционных специй. Если второй вариант заинтересовал вас больше, то этот рецепт для вас! Дело спорится быстро, поэтому обязательно позаботьтесь, чтобы все ингредиенты один к одному уже ждали вас под рукой. И подавайте свежеприготовленную лапшу незамедлительно, пока она обжигающе горячая!
Сложность: средне
Порций: 2
Готовка: 30 мин
80 г куриного филе
20 г лука
10 г черных древесных грибов
20 г болгарского перца
10 г ростков сои
20 г растительного масла
1 яйцо
200 г лапши
5 г светлого соевого соуса
5 г темного соевого соуса
5 г кунжутного масла
20 г сладкого соуса чили
Шаг 1
Порезать соломкой куриное филе, болгарский перец, репчатый лук, грибы.
Шаг 2
На горячую сковороду вок залить масло, затем выложить нарезанное филе, жарить до полуготовности.
Шаг 3
Отдельно на сковороде вок обжарить в течение 5-7 секунд лук, болгарский перец, грибы, ростки сои.
Шаг 4
Отдельно пожарить яйцо в виде омлета.
Шаг 5
Отварить лапшу.
Шаг 6
Соединить все обжаренные ингредиенты и омлет с отваренной лапшой, быстро поджарить на смесь сковороде вок с добавлением соевого соуса двух видов, сахара, кунжутного масла и соуса чили.
Шаг 7
Выложить лапшу в глубокую тарелку. Подавать горячей.