"Ленивая" ачма

Шаг 1

Форму смазать маслом и выложить лист лаваша так, чтобы края свисали (впоследствии ими будет накрываться готовое изделие).

Шаг 2

Яйца слегка взбить венчиком, добавить кефир, тщательно смешать. Это и будет заливка.

Шаг 3

Вылить на основу немного заливки, так, чтобы она покрыла дно слоем около 0,5 см. Второй лист лаваша порвать на произвольные куски (не слишком маленькие - со стороной около 10 см), выложить их в заливку и перемешать.

Шаг 4

Пока кусочки лаваша пропитываются в заливке, сыр измельчить и разделить на 3 части.

Шаг 5

На основу, покрытую заливкой, выложить 1/3 часть измельченного сыра. Вынуть из заливки половину пропитавшихся кусочков лаваша и выложить их поверх сыра. Далее вновь выкладывать слой сыра, затем вторую половину кусочков лаваша. Засыпать оставшейся третью сыра. Края лаваша поднять и накрыть ими всю ачму сверху.

Шаг 6

Залить ачму оставшейся заливкой, разложить сверху тонкие пластинки сливочного масла и поставить в предварительно разогретую до 175°C духовку на 20-25 минут.

Шаг 7

Как только ачма зарумянится, можно вынимать ее из духовки, она готова.