Пицца с ветчиной и грибами
Сложность: средне
Порций: 6
Готовка: 2 ч
Ккал: 436.92 ккал/порция
Б/Ж/У: 18.28 г/18.92 г/48.90
Для начинки
шампиньоны свежие 300-400 г
ветчина или колбаса 150-200 г
сыр 150 - 200 г
помидоры свежие 2 шт.
лук репчатый 1 шт.
кетчуп 2-3 ст.л.
Для теста
мука 3 стакана
вода кипяченая 200 мл
растительное масло 3 ст.л.
дрожжи сухие 1 пакетик (11 г)
соль 1 ч.л.
сахар 1 ч.л.
Шаг 1
Приготовить тесто для пиццы с ветчиной и грибами. В теплой воде растворить соль и сахар, добавить муку, дрожжи и растительное масло. Замесить тесто. Дождаться, когда тесто увеличится вдвое.
Шаг 2
Грибы и лук для начинки пиццы с ветчиной почистить, затем нарезать. В сковороде нагреть растительное масло. Выложить в нее подготовленные грибы с луком и, периодически помешивая, слегка обжарить. Дать остыть.
Шаг 3
Большой широкий противень для приготовления пиццы смазать растительным маслом или выстелить бумагой для выпечки. Раскатать тесто в большой тонкий круг прямо на противне.
Шаг 4
Смазать тесто кетчупом с помощью кулинарной кисточки. Затем выложить на тесто для пиццы остывшие жаренные с луком грибы и разровнять, чтобы они распределились по поверхности равномерно.
Шаг 5
Ветчину для пиццы нарезать небольшими ломтиками. Помидоры вымыть и хорошо обсушить. Удалить основания плодоножек. Плоды нарезать кружочками или ломтиками. Затем вместе с ветчиной распределить по тесту с луком и грибами.
Шаг 6
Сыр натереть на крупной или средней терке. Равномерно распределить на пицце с ветчиной и грибами. Можно посыпать сушеными пряными травами по вкусу или свежим мелко нарезанным базиликом. Выпекать пиццу с ветчиной и грибами в духовке при 200 градусах до тех пор, пока сыр не растопится и не образуется румяная корочка.