Цимес
Сложность: легко
Порций: 6
Готовка: 1 ч
Ккал: 189.03 ккал/порция
Б/Ж/У: 2.56 г/5.93 г/31.11
10 шт. чернослива без косточек
5 шт. кураги
2–3 ст. л. мелкого изюма
лук репчатый – 1 луковица
4 крупные морковки
1 картофелина
растительное масло – 2 ст.л.
1–2 ч. л. свежего имбиря
0,5 ч.л. молотой корицы
2 ст. л. меда
сок 0,5 лимона
соль
сахар
Шаг 1
Чернослив и курагу вымыть, нарезать крупными кусочками. Изюм тщательно промыть. Лук очистить и измельчить. Морковь и картофель очистить, нарезать крупными кусками.
Шаг 2
В кастрюле вскипятить воду, положить морковь, картофель, соль и сахар. Варить 4–5 мин. Откинуть овощи на дуршлаг. Отвар сохранить.
Шаг 3
Разогреть в сковороде масло, обжарить лук. Переложить его в форму для выпечки. Добавить морковь с картофелем, чернослив, курагу, изюм, мед, тертый имбирь, корицу и лимонный сок. Влить 1 стакан овощного отвара, накрыть форму крышкой и готовить в разогретой до 160ºС духовке 30 мин.