Морковный пирог без яиц
Морковный пирог без яиц — отличный вариант для тех, кто ищет постный десерт к чаю. Вместо кисломолочной основы здесь персиковый сок с мякотью и сама морковь. Овощ этот сочный, и чтобы пирог гарантированно пропекся, тертую морковь лучше хорошенько отжать. Сливочное масло в рецепте заменено растительным, а для аромата добавлен ванилин. Также вы можете «сдобрить» пирог измельченными орехами — любыми, какие больше по вкусу. Действуйте по предложенной ниже инструкции — и наслаждайтесь результатом.
Сложность: средне
Порций: 6
Готовка: 40 мин
Доп. время: 20 мин
Ккал: 521.78 ккал/порция
Б/Ж/У: 5.37 г/30.30 г/57.04
мука пшеничная 150 г
масло растительное без запаха 8 столовых ложек
сахар 180 г
сок персиковый 200 мл
любые любимые орехи 100 г
морковь большого размера 1 шт.
разрыхлитель для теста 1 пакетик
ванилин на кончике ножа
соль щепотка
10 г маргарина для смазывания формы
Шаг 1
Растительное масло выливаем в глубокую миску. В эту же емкость высыпаем сахар, хорошо перемешиваем ингредиенты до однородной массы.
Шаг 2
Соединяем все сухие ингредиенты — муку, соль, ванилин, разрыхлитель. Просеиваем, чтобы тесто получилось более воздушным, нежным и без мучных комков.
Шаг 3
Морковь натираем на крупной терке.
Шаг 4
Орехи измельчаем в блендере.
Шаг 5
В масляно-сахарную смесь добавляем персиковый сок с мякотью и хорошо перемешиваем до однородной массы.
Шаг 6
Затем высыпаем в миску со смесью измельченные орехи, морковь и снова все хорошо перемешиваем подручным инвентарем.
Шаг 7
В конце высыпаем мучную смесь, хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков.
Шаг 8
Форму для запекания смазываем маргарином, не забывая про бортики. Застилаем дно формы бумагой для выпекания, чтобы пирог в процессе приготовления не пригорел. И теперь переливаем из миски в форму тестовую смесь, в конце разравниваем поверхность выпечки.
Шаг 9
Ставим пирог в заранее разогретую духовку при температуре 200°С и выпекаем в течение 40 минут, время от времени, проверяя готовность пирога зубочисткой. Готовый пирог украшаем, оставшимися молотыми орешками.