Овсянка с яблоком
Овсянка с яблоком — необыкновенно вкусное блюдо, причем легкое, диетическое, поэтому готовить его можно хоть каждый день. Рецепт особенно понравится веганам, вегетарианцам и постящимся, ведь в этой каше нет ингредиентов животного происхождения. В качестве основы блюда используется соевое молоко, смешанное с яблочным соком. И никакого сахара: чтобы вкус овсянки был более выразительным, мы добавили в нее изюм и фрукты. Ну а если перед подачей на стол посыпать кашу измельченными орехами, то она станет еще сытнее.
Сложность: Простые рецепты
Порций: 6
Готовка: 10 мин
Доп. время: 10 мин
Ккал: 182.91 ккал/порция
Б/Ж/У: 5.30 г/2.93 г/34.43
изюм – 50 г
маленькие кисло-сладкие яблоки – 2 шт.
овсяные хлопья для варки – 150 г
яблочный сок без сахара – 300 мл
соевое молоко – 300 мл
молотая корица – 1/2 ч. л.
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты для овсянки с яблоком. Изюм тщательно вымойте и переложите в миску. Залейте кипящей водой (так, чтобы она его полностью покрыла) и оставьте на 10 минут. Откиньте на сито.
Шаг 2
Яблоки вымойте и очистите. Натрите на крупной терке. В кастрюлю налейте яблочный сок без сахара и соевое молоко. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения.
Шаг 3
Всыпьте в кастрюлю с молоком и соком овсяные хлопья. Снова доведите до кипения. Варите на слабом огне, помешивая ложкой или лопаткой, в течение пяти минут.
Шаг 4
Положите в овсянку молотую корицу, подготовленный изюм и тертые яблоки. Перемешайте и доведите до полной готовности (около пяти минут). Разложите кашу по тарелкам и подайте на стол.
Каша станет еще полезнее, если готовить ее из цельного овса. Его следует сначала хорошо промыть, затем замочить на 3–4 часа, после чего залить большим количеством холодной воды и варить 50 минут.
Овсянка с яблоком — идеальна для завтрака: она богата так называемыми «медленными» углеводами, которые способствуют сохранению чувства сытости надолго. А значит, вероятность ненужного перекуса перед обедом будет сведена к нулю.