Зеленый салат с авокадо и кедровыми орехами
Сложность: легко
Порций: 2
Готовка: 15 мин
Ккал: 466.32 ккал/порция
Б/Ж/У: 3.72 г/45.82 г/9.73
2 горсти любых видов листового салата
1/2 небольшого пучка кресс-салата
1 средний огурец
3 спелых авокадо
маленький пучок петрушки
несколько веточек листьев базилика
горсть кедровых орешков
2 ст. л. яблочного уксуса
6 ст. л. оливкового масла
2 ст. л. осветленного яблочного сока
1 ч. л. неострой горчицы
соль
свежемолотый черный перец
Шаг 1
Сложите вымытые и обсушенные листья салата в миску. Нарежьте огурец кружочками. Авокадо разрежьте вдоль пополам; поверните половинки – одну по часовой стрелке, другую против, и разделите их. Слегка ударьте лезвием тяжелого ножа по косточке, чтобы лезвие вошло в нее на несколько миллиметров; выньте косточку. Нарежьте мякоть кубиками.
Шаг 2
На сухой сковороде обжарьте кедровые орехи в течении 1 минутки.
Шаг 3
В миске смешайте оливковое масло, горчицу, яблочный уксус, соль и перец, взбить вилкой или венчиком.
Шаг 4
Смешайте листья салата, огурец и авокадо, базилик и петрушку, полейте заправкой и посыпать жареными кедровыми орешками.