Куриные желудки по-корейски
Сложность: легко
Порций: 4
Готовка: 30 мин
Ккал: 285.93 ккал/порция
Б/Ж/У: 24.93 г/18.14 г/5.24
180 мл куриного бульона
соус соевый
5 зубчиков чеснока
500 г куриных желудков
1 луковица
3 ст.л. растительного масла
кинза или другая зелень для подачи
молотый красный перец
соль
Шаг 1
Желудки надрезать, удалить внутреннюю пленку, хорошо промыть. Отварить до полуготовности в подсоленной воде, вынуть из бульона. Обсушить и нарезать соломкой.
Шаг 2
Лук и чеснок очистить, лук тонко нашинковать полукольцами, чеснок измельчить. Растительное масло разогреть на сковороде, лук обжаривать 2-3 мин.
Шаг 3
Добавить в сковороду куриные желудки, залить куриным бульоном и тушить 10 мин. Затем добавить соевый соус, красный перец, чеснок. Перемешать и продолжать тушить еще 4–5 мин.
Шаг 4
При подаче посыпать зеленью. На гарнир можно предложить отварную спаржу или рисовую лапшу.