Домашний майонез в блендере
Сложность: легко
Порций: 10
Готовка: 15 мин
Ккал: 230.87 ккал/порция
Б/Ж/У: 0.68 г/24.82 г/0.67
Масло растительное рафинированное 280 мл
Желток 2 шт.
Лимонный сок 1 ч.л.
Сахар 1 ч.л.
Соль 1 ч.л.
Перец чёрный молотый 0.5 ч.л.
Шаг 1
Достаньте желтки из холодильника и оставьте их на 30 мин на рабочем столе. Так же поступите с расти тельным маслом, если вдруг вы храните его не при комнатной температуре.
Шаг 2
Отмерьте необходимое количество лимонного сока, сахара, соли и перца для майонеза. Желтки положите в чашу или стакан блендера.
Шаг 3
Добавьте сахар, соль, перец и лимонный сок. Включите блендер и смешивайте ингредиенты майонеза на низкой скорости. Через пару минут начинайте постепенно вливать растительное масло.
Шаг 4
Когда добавите примерно половину масла, скорость взбивания увеличьте. Вливайте масло и далее. Работайте блендером до тех пор, пока в чаше или стакане не образуется масса однородной консистенции.
Шаг 5
Попробуйте приготовленный майонез и, если потребуется, немного посолите и поперчите. Переложите майонез в чистую банку и уберите в холодильник (можно хранить не более 5 дней).
