Сладкие перцы с сыром
Сложность: Простые рецепты
Порций: 4
Готовка: 30 мин
веточки тимьяна – 2 шт.
толченый чеснок – 1 зубчик
мягкий козий сыр – 200 г
большие помидоры – 2 шт.
соль – по вкусу
перец красный сладкий – 4 шт.
масло растительное – 2 ст. л.
Шаг 1
Перцы и помидоры вымыть, поместить на противень, сбрызнуть маслом и поставить в разогретую до 220 °С духовку на 20 мин. Переложить в миску, накрыть и дать остыть. Очистить перцы от кожицы и сердцевины, мякоть нарезать соломкой. Помидоры очистить от кожицы и измельчить в пюре. Чеснок очистить и мелко нарезать. Тимьян вымыть и разобрать на листики.
Шаг 2
Смешать в миске перцы, томатную мякоть, чеснок и тимьян. Приправить солью и перцем и выложить на блюдо. Разложить поверх кусочки козьего сыра, ещё раз аккуратно перемешать.