Форель с овощными спагетти
Сложность: легко
Порций: 6
Готовка: 1 ч 30 мин
соль – по вкусу
перец болгарский – по вкусу
укроп – 2 веточки
сок лимонный – 1 лимон
петрушка свежая нарезанная – 2 веточки
филе форели – 500 г
чеснок – 2 зубчика
Для овощных спагетти:
баклажаны – 1 шт.
соль – по вкусу
перец болгарский – по вкусу
большая морковка – 1 шт.
цукини – 1 шт.
вино белое сухое – 200 мл
кабачок – 1 шт.
Шаг 1
Приготовить гарнир. Морковь очистить, нарезать сначала тонкими лентами по всей длине, затем длинной соломкой. С баклажана, кабачка и цукини снять узкими продольными лентами кожицу и нарезать ее такой же соломкой, как морковь. Сами овощи использовать для приготовления других блюд, например, овощной икры.
Шаг 2
Все нарезанные овощи присыпать 1 ст. л. соли и дать постоять 10 мин. Затем промыть и обсушить. Сложить на поднос мультиварки.
Шаг 3
Налить в резервуар вино, поместить сверху поднос с овощами, приправить их солью и перцем. Нажав кнопку меню, выбрать режим «пароварка». Готовить 20 мин.
Шаг 4
Филе форели вымыть, обсушить, сбрызнуть соком лимона.
Шаг 5
Налить в мультиварку воду до максимальной отметки.
Шаг 6
Положить куски форели во внутренний резервуар. Посолить, поперчить. Сверху разложить очищенные зубчики чеснока и веточки зелени. Поместить резервуар внутрь мультиварки. Закрыть крышку, нажать кнопку меню и выбрать «медленно-варка». Готовить 25 мин. Подавать форель с овощными спагетти.