Клубничный ласси
Клубничный ласси — один из множества вариантов популярного индийского напитка. Те, кто побывал в свое время на Гоа, с вероятностью 99% попробовали ласси, причем в широком ассортименте и не раз. Дома вряд ли получится напиток точь-в-точь, как готовят в Индии. И дело не только в том, что там добавляют в ласси какие-то чудо-специи. Дело в йогурте. Тамошний кисломолочный продукт под названием дахи похож на йогурт, но технология производства отличается, все несколько сложнее, да еще и молоко может быть не коровье, а козье или буйволиное. Но принцип понятен: если отринуть эти хитрости и взять качественный натуральный йогурт, получится тоже очень вкусно.
Сложность: Простые рецепты
Порций: 3
Готовка: 15 мин
Ккал: 160.60 ккал/порция
Б/Ж/У: 3.67 г/1.73 г/31.57
Клубника 300 г
Йогурт натуральный 2% 200 г
Вода 140 мл
Сахар-песок 2 ст.л.
Лёд колотый по вкусу
Шаг 1
Переберите клубнику, тщательно вымойте сначала в миске с водой, чтобы осели крупицы земли, затем ополосните проточной водой и обсушите ягоды бумажными полотенцами.
Шаг 2
Удалите у ягод плодоножки с чашелистиками. Разрежьте ягоды на кусочки средней величины. Положите клубнику в чашу блендера и измельчите в пюре. Затем протрите массу через мелкое сито, чтобы ласси получился без семян.
Шаг 3
Выложите ягодное пюре в удобную емкость, добавьте натуральный йогурт, сахар и питьевую воду. Взбейте все это в однородную массу миксером или блендером с миксерной насадкой. Разлейте по бокалам или стаканам, добавьте кубики льда.