Омлет с беконом и луком
Омлет с беконом и луком может стать не только сытным завтраком, но и полноценным перекусом в течение дня. Еда это, конечно, жирная и калорийная. К тому же жареный бекон никому не полезен, но удовольствия эта вредная пища доставляет столько, что иногда можно себе позволить. Только представьте: ароматный хрустящий бекон, нежный омлет из взбитых со сливками яиц с пикантными включениями деликатно поджаренного зеленого лука… От одной картинки в голове захочется прервать сладкий утренний сон и устремиться на кухню.
Сложность: Простые рецепты
Порций: 2
Готовка: 15 мин
Ккал: 474.63 ккал/порция
Б/Ж/У: 22.70 г/39.36 г/5.16
Яйцо куриное 4 шт.
Бекон сырокопченый 4 шт.
Сливки 11% 180 мл
Лук зелёный 5 шт.
Масло растительное рафинированное 1 ч.л.
Перец чёрный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Шаг 1
Разогрейте сковородку среднего размера, смажьте ее растительным маслом, выложите на нее целые полоски бекона. Обжаривайте на средне-слабом огне в течение нескольких минут, пока бекон не приобретет хрустящую корочку.
Шаг 2
Пока жарится бекон, вымойте и обсушите салфетками перья зеленого лука. Мелко порубите. Вымойте яйца, разбейте их в миску. Добавьте щепотку соли и свежемолотого черного перца.
Шаг 3
Взбейте яйца венчиком так, чтобы желтки и белки соединились в однородную смесь. Добавьте сливки и еще раз хорошо взбейте массу венчиком.
Шаг 4
Выньте бекон из сковороды на салфетки, а в сковороду с оставшимся после бекона жиром положите нарезанный зеленый лук. Обжаривайте, помешивая, на среднем огне, в течение минуты.
Шаг 5
Влейте в сковороду с луком яично-сливочную смесь и хорошо перемешайте, чтобы обжаренный лук распределился равномерно в будущем омлете. Готовьте омлет с луком, слегка приподнимая края и уже схватившиеся части, чтобы жидкая омлетная смесь затекала вниз на сковороду.
Шаг 6
Выложите готовый омлет с зеленым луком на тарелки, увенчав ломтиками хрустящего жареного бекона. Подайте к омлету цельнозерновой хлеб с семечками и злаками.