В России, как и во всем мире, имбирные пряники появляются на прилавках в преддверии Нового года. Многие пекут их самостоятельно как милое дополнение к подаркам и просто для развлечения с детьми.
Как выяснилось, такой десерт способен не только поднять настроение, но и укрепить иммунитет, пусть и незначительно. Об этом эксперт «Комсомольской правды» Оксана Нараленкова.
Сохраняют ли специи свою пользу в выпечке
Из-за небольшого количества специй в тесте рассчитывать на существенные изменения в самочувствии ученые не советуют, но и полностью отрицать их присутствие тоже нельзя.
Чем заменяют сахар в имбирном печенье
Рецептов имбирного печенья много. В некоторых из них вместо сахара активно используется патока. Она содержит минералы и витамины группы B, участвующие в работе нервной системы и помогающие справляться с усталостью, что в насыщенные праздничные дни крайне актуально.
«Она [патока] содержит обширный перечень микроэлементов, среди которых железо, фосфор, магний, калий, кальций и витамины. Большинство этих компонентов благотворно влияют на здоровье костей и волос, а также предотвращают анемию», — сообщалось ранее.
Как есть пряники с большей пользой для здоровья
По словам экспертов, 1–2 пряника в день помогут утолить тягу к сладкому с минимальными рисками для здоровья. Будет еще лучше, если:
- уменьшить количество сахара и глазури на пряниках;
- добавить в тесто больше специй, а не подсластителей;
- сочетать десерт с несладким чаем или травяным настоем.
Ранее Gastronom.ru поделился лучшими рецептами имбирных пряников.
Пока нет комментариев