Какой сегодня праздник — что отмечают 23 мая

Какой сегодня праздник — что отмечают 23 мая

В этот день могут ликовать сладкоежки всего мира. Сегодня отмечается один из самых сладких праздников — Всемирный день ирисок. Рассказываем, как появилось это лакомство и почему оно так называется.

Какой сегодня праздник — что отмечают 23 мая
Какой сегодня праздник — что отмечают 23 мая (Фото: Shutterstock/FOTODOM)

Каждый год 23 мая Всемирный день ирисок отмечается не только кулинарами всех стран, но и всеми любителями конфет родом из детства. Каждому человеку с постсоветского пространства знакомо это лакомство.

Ириски готовят из таких ингредиентов, как карамелизированный сахар или патока и сливочное масло. Некоторые кондитеры, доработав традиционный рецепт, стали добавлять в него ещё и миндаль.

Такое название конфеты приобрели благодаря французскому кондитеру по фамилии Морнас. Считается, что он работая в Петербурге в XX веке, обратил внимание на внешнее сходство рельефа конфет с лепестками цветка. На территории Советского Союза наиболее известными были конфеты маленького размера в бумажных обертках «Золотой ключик» и «Кис-кис».

В ходе процесса изготовления таких сладостей последовательно добавляются и нагреваются ингредиенты до температуры 120-130°С. При этом масса остаётся достаточно жидкой. Затем её остужают на специальном охлаждающем столе до 60°С. После этого смесь приобретает густую текстуру. Ее помещают в специальный аппарат, который формирует из массы жгут. Затем он разрезается на множество частей, каждая из которых заворачивается в этикетку. Но на этом процесс создания лакомства не заканчивается. Конфеты охлаждаются в специальных тоннелях, после чего их просушивают при температуре около 40°С. Именно так создаются конфеты идеальной консистенции и формы.

Всемирный день ирисок — прекрасный повод насладиться любимым лакомством. Сегодня ириски широко доступны в магазинах и кондитерских лавках. Также этот день можно посвятить приготовлению домашних ирисок.

Недавно «Гастрономъ» писал о том, как отмечают день трюфеля.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Международный день шоколадных конфет: когда отмечают и как выбрать конфеты для подарка
Международный день шоколадных конфет: когда отмечают и как выбрать конфеты для подарка

Среди всех сладостей шоколадные конфеты долгие годы остаются одними из самых любимых. Во многих странах 28 декабря отмечают праздник – День шоколадных конфет.

Конфеты из фиников своими руками, с орехами, шоколадом, сухофруктами и без сахара
Конфеты из фиников своими руками, с орехами, шоколадом, сухофруктами и без сахара

Конфеты из фиников, приготовленные своими руками – вкусное и полезное лакомство. От такого десерта никто не откажется. А для людей, придерживающихся ЗОЖ, следящих за своей фигурой и вегетарианцев это просто находка. Конфетки с финиками можно сделать без сахара, а вот орехи и шоколад в них очень даже приветствуются. Финики также прекрасно сочетаются с сухофруктами, свежими ягодами, медом и кокосовой стружкой. Смело добавляйте в сладости семена чиа, корицу или какао. Хотите еще более оригинальные варианты – обратите внимание на рецепты морковных трюфелей и пирожных с финиками без выпечки.

День конфет и день женского счастья: что общего у этих двух праздников
День конфет и день женского счастья: что общего у этих двух праздников

Сегодня, 18 октября, во всем мире отмечают два праздника - День конфет и День женского счастья.

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
КОММЕНТАРИИ
Ваши данные защищены reCAPTCHA

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях