День сливочно-бананового пирога: как приготовить лакомство дома

3 февраля отмечают большой международный праздник — День морковного торта. Традиция зародилась в США, а затем быстро расползлась по миру. Морковь — лучший друг всех сладкоежек, особенно в начале февраля, когда, мягко говоря, не сезон фруктов и ягод, а сладкого хочется всегда. Это ли не повод съесть целый кусок морковного торта или кекса?! А то и морковного кулича. Рецептами мы поделимся с вами прямо сейчас.

Рецепт тарта с банановым кремом пригодится и для больших застолий, и для повседневного чаепития с семьей. Этот вид открытых пирогов готовят во Франции. У нас он прижился больше в меню ресторанов, а дома готовится реже. Если вы как раз из тех, кто не решается попробовать новое, отбросьте сомнения. Вы удивитесь, что делать тарт не намного сложнее, чем ваш фирменный фруктовый пирог. При этом выглядит блюдо сногсшибательно и фотогенично — отличный повод удивить близких. В этом рецепте бананового тарта преобладают сладость тропического фрукта и кокосового молока. Не забудьте, что перед подачей пирогу нужно как минимум 4 часа провести в холодильнике. Украсить также можно кокосовой стружкой.

Ежегодно в начале марта отмечается День бананового пирога. Праздник этот зародился в США, где вообще очень любят национальную выпечку и все, что с ней связано. Дело в том, что еда в Америке долгое время была очень простой, а пироги готовили лишь с мясом и овощами. Зато сейчас сладкоежки со всего мира с удовольствием пекут, пробуют и угощают друг друга любимой банановой выпечкой, будь то кекс, маффин или торт. А знаете ли вы, что в банановое тесто лучше добавлять очень спелые и даже перезрелые плоды? Именно они обладают самым насыщенным вкусом и ароматом. Поэтому, если у вас вдруг залежалось несколько очень зрелых бананов, ни в коем случае не выбрасывайте их. Ниже мы расскажем о том, что же из них приготовить.

Банановую кожуру мало кто рассматривает как дополнительный источник клетчатки. Чаще всего эту часть фрукта просто выбрасывают. Однако пищевых волокон в ней больше, чем в самом банане, рассказала диетолог из Университета Квинс доктор медицинских наук Эйвери Зенкер.

Банана сплит — американский десерт, состоящий из, собственно, бананов, мороженого, взбитых сливок и того или иного десертного соуса. По сути, это просто вариант подачи мороженого, очень эффектный и эстетичный, притом довольно простой в исполнении. Каждый из нас легко может повторить рецепт у себя дома и приятно удивить гостей. Для фантазии здесь ограничений практически нет: в классической версии используется ассорти из трех шариков мороженого — ванильного, шоколадного и клубничного, а по факту вы можете взять абсолютно любое — от крем-брюле до фисташкового. В качестве соуса тоже можно применить что угодно — растопленный шоколад со сливками, ягодное пюре с сахаром, стабилизированное крахмалом, кленовый сироп, соленую карамель… Бананы мы оставим свежими, но довольно часто их слегка поджаривают на сливочном масле с сахаром, а к взбитым сливкам при подаче добавляют меренги и свежие ягоды или коктейльную вишню.

Бананы нам давно как родные: добавляем их и в салаты, и в каши, и в десерты. Но, оказывается, этот тропический плод готов «подружиться» далеко не со всеми. Разбираемся в запутанных личных отношениях банана.