Однако можно сразу сделать из макаронных изделий полноценный обед или ужин. Получившееся блюдо точно нельзя будет назвать «пустым», да и в холодильнике оно вряд ли пролежит долго — его захочется есть с удовольствием.
Какие добавки улучшат вкус макарон
Советами, как сделать вкуснее обычные макароны, поделилась разработчик рецептов и автор кулинарной книги Али Слэгл. Так, эксперт порекомендовала сразу после варки макарон запекать их с различными добавками.
Вот что можно добавить к макаронам в духовке:
- соус
- фрикадельки
- хрустящий лук
- зелень
- овощи
От запеченных с сыром и соусом макарон точно никто не откажется. По вкусу получится практически лазанья, только времени на приготовление потратите меньше.
Фрикадельки сделают макароны сытнее, зелень и овощи сократят калорийность блюда и придадут ему более насыщенный вкус.
Для овощной заправки идеально подойдут:
- томаты
- молодой шпинат
Что касается хрустящего лука, то им следует посыпать запеченые макароны. Тогда они заиграют совершенно по-новому. Вместо лука можно использовать орехи, кусочки прошутто или бекона.
Как правильно запекать макароны
Кулинарный эксперт дала еще несколько советов, чтобы запеченные макароны получились идеальными. Ее рекомендации опубликовало издание Cooking.
Обязательно нужно варить макароны до состояния аль денте. Если поставить их в духовку уже слишком мягкими, они могут разбухнуть, блюдо потеряет вкусовые качества и станет неприглядным.
Второй совет — использовать разнообразные сыры. Идеально подойдут:
- фета
- халуми
- пармезан
- рикотта
Важные нюансы приготовления макарон в духовке
После варки в кастрюле пасту лучше сразу убрать в духовку и запекать недолго, но при высокой тепературе. Тогда она подрумянится, а не подсохнет. Сразу после запекания макароны должны «отдохнуть» минут 10. Так расплавившийся сыр немного подстынет и блюдо будет держать форму.
Ранее мы рассказывали, как приготовить макароны с крабовыми палочками.