Новости

Для многих такой сок — часть утреннего рациона. Но вот что говорят ученые по этому поводу.

Диетологи и сторонники здорового питания часто восхваляют сельдерей. И это вполне заслуженно, потому что овощ обладает внушительным набором полезных свойств. Исполняющий обязанности декана факультета естественных наук Государственного университета просвещения Ирина Лялина открыла еще одно необычное свойство продукта.

Польза морепродуктов доказана, но не все дары моря одинаково эффективны для здоровья организма. Среди всех морепродуктов доктор медицинских наук и врач-диетолог Джиллиан Кубала назвала наиболее полезные.

Правильное питание играет ключевую роль в поддержании здоровья организма. К счастью, есть множество продуктов, которые могут помочь в этом. По словам сертифицированного диетолога и эксперта по здоровому питанию Джесси Федер, есть два простых фрукта, которые укрепят сердечно-сосудистую систему и улучшат качество сна.

Эффективность молочных продуктов для снижения и контроля веса часто ставят под сомнение. Считается, что жиры будут мешать похудеть. Сертифицированный диетолог, эксперт по здоровому питанию и фитнес-тренер Лорен Манакер считает это заблуждением. Она назвала лучшие молочные продукты, которые помогут добиться стройности.

Растительный мир таит в себе мощные защитные механизмы. Одним из таких механизмов является выделение фитонцидов – биологически активных летучих соединений, способных подавлять рост и развитие патогенных микроорганизмов. Эксперт Центра молекулярной диагностики CMD ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора Марина Савкина рассказала, какое влияние эти вещества оказывают на организм человека.

Минеральная природная газированная вода была известна давно, а вот обогащать газом обычную воду долгое время не умели. При этом современный мир сложно представить без свежести газировки. Обычная вода, хоть и прекрасно справляется с жаждой, но именно газированная добавляет особый штрих. В ее честь каждый год 24 апреля в мире отмечают День рождения газированной воды.

Некоторые кухонные приспособления, без которых немыслимо приготовление идеального завтрака или ужина, мы незаслуженно упускаем из вида.

С 2015 года прибрежный город-курорт Зеленоградск в Калининградской области в майские праздники становится местом притяжения ценителей морских деликатесов. В этом году здесь с 27 апреля по 1 мая можно будет увидеть, попробовать и оценить лучшие кулинарные фуд-проекты как Калининградской области, так и других регионов России, а также зарубежных стран.

Глобальный рынок биотехнологий переживает бум в области продуктов питания, кормовых добавок и даже косметики, которые создают из насекомых. Российская компания «Биолаборатория» также пошла по трендовому пути и выбрала нестандартный источник ингредиентов для хлебопечения — личинки мухи черной львинки. Основатель предприятия Геннадий Иванов поделился, как его команда извлекает ценные протеины и липиды из личинок насекомого.

Первый в России напиток назван в честь города и соединяет две культуры — чайную и кофейную.

В Москве 22 апреля подвели итоги Национальной премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса-2024». Торжественная церемония награждения победителей состоялась на площадке Moscow Marriott Imperial Plaza. Ведущей премии стала главный редактор Gastronom.ru Анна Куклина. По традиции, определили наиболее успешные новые ресторанные проекты, предоставившие свои проекты на суд экспертов.

Чтобы приготовить такой напиток, не потребуется ничего необычного. Это довольно просто и быстро. А результат приятно удивит даже кофеманов.

Энергетический баланс представляет собой разницу между полученной и израсходованной энергией в организме. Именно он является ключевым фактором, влияющим на вес человека. Если приспособиться тратить больше калорий, чем потреблять, то вес будет снижаться. И, наоборот, нерастраченные калории отложатся в виде жировых запасов.

Под перцем понимают множество растений, близких по происхождению и не очень. Например, черный, белый, зеленый и розовый перцы является растением, плоды которого обрабатывают в разной степени. Чили и сладкий болгарский, на самом деле, близкие родственники из одного семейства, а вот душистый перец совершенно несвязанное с ними растение. Но в честь всех этих похожих друг на друга продуктов 23 апреля отмечают День перца.

Пиво, которое делают в Германии, много веков считают эталонным. В год страна производит более 5 тысяч различных сортов напитка и отправляет на экспорт 1,5 миллиарда литров. Только во время знаменитого на весь мир фестиваля Октоберфест люди выпивают около 7 миллионов литров напитка. Каждый год в его честь во всем мире 23 апреля отмечают День немецкого пива. Праздник посвящен традициям пивоварения в Германии.

Это оказалось гораздо проще, чем вы могли себе представить.

В конце прошлого года сотрудники Белгородского государственного национального исследовательского университета (НИУ БелГУ) смогли получить из улучшенных образцов вина, созданных в лаборатории, безалкогольную модель путем отделения молекул спирта. Исследования свойств напитка продолжались и теперь стало известно, что его свойства способствуют защите почек пациента во время рентгенологического исследования.

Лосось считают одним из лучших источников полезных микроэлементов и витаминов. Но кто бы мог подумать, что приготовить его можно не только в духовке или на сковороде, но и в посудомоечной машине. Именно такой необычный рецепт придумала домохозяйка из Великобритании Элейн Кэрол. Она удивила кулинарный мир своей изобретательностью.

Дети часто проявляют интерес к приготовлению еды и стремятся помочь родителям на кухне. Но история двухлетней Освин Томас – особенная. Мать уникального ребенка – домохозяйка из Пембрукшира Мэдисон Томас – рассказала, как в раннем возрасте у ее дочери открылся талант к кулинарии.

В последнее время в сети активно обсуждают опыт певицы Полины Гагариной, сумевшей обрести желаемую форму всего за полгода. В чем суть диеты? Стоит ли брать ее на вооружение, чтобы избавиться от лишних килограммов?

Это происходит ежедневно и незаметно для нас. Рассказываем, как эти частицы влияют на организм.

В новом исследовании был изучен сон мужчин и женщин. Оказалось, что есть существенные различия.

Владимир Ильич Ленин был одним из наиболее значимых политических деятелей XX века. Многие уверены, что он всегда придерживался скромной диеты, но оказалось, что это далеко не так. Кандидат исторических наук Вильям Похлебкин в статье «Что ел Ленин», раскрыл кулинарные предпочтения русского политика.

Суперфуды — это полезные продукты, которые содержат в большом количестве важные элементы для человеческого организма. Они способствуют омоложению, положительно влияют на системные функции, поддерживают красоту и иммунитет. Чаще всего суперфуды привозят издалека, и стоят они немало. Эксперты проекта «Здоровое питание» перечислили русские суперфуды, которые могут стать достойной альтернативой зарубежным аналогам.

Мармелад имеет необычную текстуру, за которую одни его боготворят, а другие недолюбливают. Тем не менее сегодня жевательные конфеты самых различных форм известны во всем мире. Во многих странах 22 апреля отмечают День жевательного мармелада.

Весна — непростое время для аллергиков. В период цветения некоторых растений у многих появляются неприятные симптомы. Рассказываем, как при помощи питания улучшить своё самочувствие.

Полностью оградить себя от такого недуга невозможно. Возраст, генетика и влияние окружающей среды могут сыграть свою роль. Но некоторые факторы, связанные с образом жизни, находятся под вашим контролем. Рассказываем, как снизить вероятность развития деменции.

Как реагировать, если вы обнаружили на этикетке купленного продукта надпись «содержит глутамат натрия»? Известный усилитель вкуса успел «засветиться» во многих скандалах, эхо которых не стихает и по сей день. С чем же связана шумиха вокруг глутамата натрия, и что говорят ученые о его влиянии на наше здоровье?

В период беременности организм будущей матери испытывает значительные изменения. В связи с этим существует много вопросов о том, что можно делать, а от чего необходимо воздержаться в это время.

Обычно диетологи не рекомендуют переедать на ночь и есть насыщенную углеводами, жирами и сахаром пищу. Однако не многие знают, что некоторые из продуктов могут влиять на качество сна и вызывать ночные кошмары. Врач-терапевт Видновской клинической больницы Московской области Тимур Асанов рассказал, как определенные блюда могут снижать способность к глубокому сну.

Продукты, выращенные в лабораторных условиях, все чаще становятся частью нашей реальности, а клеточное мясо все больше стран разрешают к употреблению. В список государств, где можно отведать мясные продукты, созданные в лаборатории, вслед за Сингапуром и США, вошли Нидерланды. Там один из стартапов провел дегустацию уникальной продукции.

Многие заставляют себя не есть после шести часов вечера, чтобы быстрее снизить вес. Однако, как показало исследование, вечерняя голодовка не поможет похудеть, если не сократить общее количество калорий.

Влияние Луны на нашу планету уже давно научно подтверждено. Этот феномен не только играет ключевую роль в природных явлениях, но также влияет на поведение людей. Планирование дел в соответствии с фазами Луны может помочь в достижении большей гармонии и успеха в различных сферах жизни.

Ликеры появились в Средние века как лекарственные средства, способные консервировать полезные свойства трав. Настои были полезными, но очень неприятными на вкус, что компенсировалось щедрой порцией меда, патоки или сахара, которые добавляли прямо в напиток. Одним из самых популярных со временем стал Амаретто. Праздник в его честь отмечают 19 апреля.

Известный шеф-повар на странице своей социальной сети раскрыл секрет самых вкусных котлет из капусты.

Чеснок относят к самым древним растениям, которые окультурил человек. На протяжении многих тысячелетий растение остается верным товарищем в поддержании здоровья людей и вкусового разнообразия их рациона. В связи с этим 19 апреля во многих странах отмечают День чеснока.

Давно известно, что питание матери во время беременности сказывается на развитии ребенка. При этом важность рациона отца для здоровья потомства ученые долго игнорировали, и она оставалась вне поля зрения. Профессор, академический директор Центра Чарльза Перкинса при Сиднейском университете Стивен Симпсон рассказал, как диета мужчин может влиять на тревожность их сыновей и метаболическое здоровье дочерей до их рождения.

Изжога способна испортить все ваши планы. Иногда сразу после приема пищи вы тянетесь к аптечке за таблетками. Выясняем, как скорректировать свой рацион, чтобы избавиться от неприятных симптомов.

Среди цитрусовых помело является самым крупным плодом. Он обладает менее насыщенным и ярким вкусом, но несет огромную пользу. Доктор медицинских наук и врач-диетолог Джонатан Перселл рассказал, как помело в рационе способствует оздоровлению сердца, снижает уровень сахара в крови и улучшает качество питания.

Польза авокадо давно доказана, благодаря чему продукт стал популярен в кулинарии многих стран. Доктор философии, профессор наук факультета питания и биотехнологий Национального университета штата Пенсильвания Кристина Петерсен рассказала, почему нужно регулярно есть авокадо, чтобы сделать его максимально здоровым.

Сбалансировать первый прием пищи утром бывает сложно. Диетологи рекомендуют ставить в приоритет белки, а для сладкоежек это едва ли не единственная возможность съесть что-либо из любимого калорийного меню с минимальным ущербом для фигуры. Фитнес-тренер и эксперт по спортивному питанию Десре Кларк предложила идеальный вариант, который сбалансирует пользу продукта и желание полакомиться.

Натуральный сок считается полезным напитком, богатым витаминами. Но ученые опровергли его волшебные качества. И вот почему.

О пользе рыбы регулярно напоминают диетологи. При всей пользе продукта в России ситуация с наличием рыбы в рационе остается слабой. Эксперт Центра молекулярной диагностики CMD ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора Виктория Красавина напомнила о необходимости добавления рыбы в ежедневное питание, рассказала о преимуществах белых сортов и том, как их выбрать.

Выпекать печенье в различных замысловатых формах научились давно. Десерт в виде птиц и зверей был всегда популярен, особенно у детей. Со временем печенье получило отдельное направление в кондитерском мире, а 18 апреля в некоторых странах отмечают День печенья в форме животных.

Исследователи из трех университетов Японии добились серьезных результатов в селекции. Совместными усилиями они разработали метод выращивания баклажанов с высоким содержанием бета-каротина. Культуру удалось получить, внедрив в овощ ген бактерии.

Рецепт сырных шариков довольно прост, а рецепты их приготовления похожи в разных странах. Однако в каждом уголке мира блюдо имеет уникальный вкус. Все зависит от сыра, который используют для приготовления, и специй. Поклонники простой и вкусной закуски 17 апреля отмечают праздник в ее честь – День сырных шариков.

Рязань считают одним из старейших городов России. С 1 по 31 мая скоро на площадках ведущих ресторанов Рязани состоится VII Фестиваль «Кухня Рязанского края». Презентация крупнейшего проекта уже состоялась в Доме российской кухни на ВДНХ в Москве.