• Малина

    Малина

    Малина — одна из самых любимых ягод в нашей стране. Сочная, сладкая ягода давно обосновалась на садовых участках российских огородников, которые ценят не только удивительный вкус, но и уникальные полезные качества этой ягоды...

Голубика

Голубика

Голубику на Руси как только не называли — голубица, голубец, гонобоб, гоноболь, гонобой, гонобобель, лохины, лохачи, синика, синий виноград, водопьянка, пьяника, пьяница, пьяная ягода, болиголов ...

Кинза

Кинза

Одни кинзу любят и добавляют её повсеместно, другие терпеть не могут и всячески избегают блюд с её использованием. Всё дело в характерном, специфическом аромате и ярком вкусе этой пряной ...

Ягоды

Ягоды

Определить, что такое ягода, на страницах гастрономической энциклопедии довольно трудно - и прежде всего потому, что биологи и обыватели понимают это слово по-разному.

Щавель

Щавель

Щавель известен людям с древнейших времен, хотя в России он долгое время считался сорняком и есть его побаивались. А зря. Щавель очень полезен ...

Шнитт-лук

Шнитт-лук

Шнитт-лук (лук-резанец) - родственник зеленого лука. У него тонкие, ароматные и не слишком острые зелёные перышки.

Черёмуха

Черёмуха

Черемуху часто обвиняют в весенних холодах, хотя она здесь, конечно, ни при чем. Просто для цветения черемуха «подгадывает» именно это время. А её мелкие чёрные блестящие плоды созревают в ...

Чёрная смородина

Чёрная смородина

Жители России любят смородину прежде всего за её пользу, которую ягода не теряет даже в переработанном виде (отжатый смородиновый сок сохраняет все свои целебные качества в течение 30 дней!). И ...

Черешня

Черешня

Черешня слаще обыкновенной вишни, у неё бесцветный сок (у вишни — красный). Что же касается цвета, то ягода бывает розовой, красной, желтой, почти черной или почти ...

Земляника лесная

Земляника лесная

Земляника лесная (Fragaria versa) - дикорастущая земляника с ягодами овальной формы, ярко-малиновыми, ароматными, легко отрывающимися от стебелька.

Белая смородина

Белая смородина

Белая смородина отличается от красной более сладким и богатым вкусом. В ней чуть-чуть меньше витаминов, но зато она, в отличие от красной, никогда не вызывает аллергических реакций ...

Ревень

Ревень

Ревень - близкий родственник гречихи, однако в пищу идут не зёрна, а листья и стебли этого растения. 

Петрушка

Петрушка

Среди пряных овощей петрушка по праву занимает ведущее место: её можно добавлять практически во все блюда, кроме сладких. А корень петрушки — замечательный осенне-зимний овощ ...

Карп

Карп

У карпа очень вкусное, нежное, чуть сладковатое мясо. Средний вес карпов — 2-2,5 килограмма, хотя встречаются уникальные экземпляры весом до 35 килограммов ...

Зеленый лук

Зеленый лук

Зелёный лук – так по традиции называют молодые листья («перья») любого лука. 

Сардины

Сардины

Водится эта мелкая толстенькая рыбка из семейства сельдевых – не больше 15 см длиной, с синевато-зеленой спинкой и серебристым брюшком – в Средиземном море и Атлантическом океане у берегов ...

Чеснок

Чеснок

Чеснок – одна из самых популярных приправ на свете: разновидностей чеснока существует больше трех сотен, и знают его практически по всему миру. Чесночные луковицы и зелёные ростки (перья) едят ...

Земляника

Земляника

Земляника и клубника — этими словами называют разнообразные виды и сорта ягоды в диком и культивируемом виде. Спор о том, что именно можно назвать клубникой, а что — ...

Клубника

Клубника

Земляника и клубника — эти словами называют разнообразные виды и сорта ягоды, которая известна как в диком виде, так благодаря многочисленным культивируемым сортам ... 

Клубника (земляника мускусная, мускатная)

Клубника (земляника мускусная, мускатная)

Клубника - один из видов земляники; нередко её также называют земляникой мускусной, мускатной  (Fragaria moschata). Клубнику очень часто путают с более распространённой садовой земляникой ...

Укроп

Укроп

Укроп огородный – однолетнее растение, имеющее прямостоячий стебель, покрытый сизым налетом и достигающий высоты 70–90 см.

Мята

Мята

Мята — род многолетних травянистых растений Mentha с приятным холодящим вкусом и запахом. 

Крыжовник

Крыжовник

О полезных свойствах крыжовника известно очень давно. Его рекомендуют есть при малокровии, кожных сыпях, в смеси с медом — при частых кровоизлияниях и для оздоровления кишечника...

Смородина

Смородина

Смородина появляется в  жизни многих вместе с появлением дачи. Кусты смородины – это запах лета, ярко-зеленые листья, которые постепенно темнеют, гроздья ягод, созревающих в любую ...