Рейтинг@Mail.ru
Весенняя революция в кафе Компот

Весенняя революция в кафе Компот

Юлия Зорина
21 апреля 2016 г.
0Комментировать

Весна всё-таки наступила и в честь такого события Алёна Солодовиченко – бренд-шеф Компота (улица Арбат , 25/36), придумала почти два десятка новых ярких блюд. Это именно то, что нужно для весеннего настроения!

Кафе "Компот",
Кафе "Компот", (Фото: предоставлено пресс-службой заведения)
Кафе "Компот",
Кафе "Компот", (Фото: предоставлено пресс-службой заведения)
Кафе "Компот",
Кафе "Компот", (Фото: предоставлено пресс-службой заведения)
Кафе "Компот",
Кафе "Компот", (Фото: предоставлено пресс-службой заведения)
Кафе "Компот",
Кафе "Компот", (Фото: предоставлено пресс-службой заведения)

Начать день теперь можно с шакшуки – пикантной яичницы с помидорами (240 р.). Для продолжения трапезы хорошо подойдут капрезе «от любимой мамы» с домашней моцареллой (510 р.), винегрет с копченой скумбрией (240 р.), салат с печеной свеклой, мягким сыром, орегано и мятой (320 р.), витаминный салат из капусты с сельдереем, морковью и яблоком (210 р.), деревенский салат с языком и соленым огурцом (360 р.), теплый салат с телятиной под горчично-медовым соусом (470 р.).

А если вы зайдёте в «Компот» в разгар дня, то обнаружите вкуснейший лаваш хоровацс сыром сулугуни, помидорами и тархуном (250 р.), ассорти из «бутербродов от дяди Яши, мужа тети Сары» на бородинском хлебе: с копченой скумбрией и помидорами, с селедкой и красным луком и с тюлечкой(350 руб.). Бутерброды, кстати, отлично пойдут со стопочкой водки.

Порадует «Компот» и мясоедов: они точно оценят запеченные свиные ребра с тушеной капустой (660 р.), свиную отбивную по-французски с печеным картофелем (440 р.), большой свиной биток, обжаренный в яйце, с картофельным пюре (430 р.).

Хотите чего-то эдаково? Специально для вас в меню добавили нежный бефстроганов с картофельным пюре (450 р.), ножку кролика с овощным соте, томленную в сливочном-горчичном соусе (570 р.), медальоны из телятины с овощами гриль и перечным соусом (780 р.) и запеченное с шампиньонами филе индейки с картофельным пюре (360 р.).

Любителям рыбы и здорового питания адресованы целиковая янтарная форель, запеченная в фольге с помидорами и тимьяном (780 руб.), а также нежнейшая радужная форель с тархуном (780 р.).

Наслаждайтесь весной вместе с «Компотом»!

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Бутерброды, сэндвичи

ГРУППА

Бутерброды, сэндвичи

Нет блюда более простого и удобного в дороге или для еды "на ходу", чем бутерброд или сэндвич. Но при всей его элементарности и откровенности, его тоже нужно готовить по определённым правилам. ...

Салаты с лососем, семгой, форелью и горбушей

ГРУППА

Салаты с лососем, семгой, форелью и горбушей

Под лососем обычно понимают рыб семейства лососевых, таких как лосось, сёмга, форель, сиг, кета, горбуша, валек, таймень и некоторые другие. Лосося и всех его родственников называют «рыбой для ума»: ...

Одесский Компот в Москве
Одесский Компот в Москве

В Москве, по адресу Арбат 25/36 открылся известный одесский ресторан Компот.

Лучшие рецепты и идеи для вдохновения каждую неделю
Ваши данные защищены Yandex SmartCaptcha
Фестиваль мороженого в кафе Компот
Фестиваль мороженого в кафе Компот

Даже самые заядлые морожененавистники летом изменяют своим взглядам. Ведь что может быть лучше сладкого, ароматного, а главное, прохладного лакомства, когда за окном устанавливаются стабильные +28С? Бренд-шеф Компота Алёна Солодовиченко решила не мелочиться и устроила целый Фестиваль мороженого.

Шеф-повар Алена Солодовиченко
Шеф-повар Алена Солодовиченко

4 июня в 15.00 на площадке Кухни мира с журналом "Гастрономъ" на фестивале Taste of Moscow состоится мастер-класс Алены Солодовиченко, бренд-шефа сети кафе Вареничная №1 и кафе Компот.

Мусака с баклажанами и фаршем
Мусака с баклажанами и фаршем

Мусака с баклажанами и фаршем – классическое греческое блюдо, у которого есть множество вариаций. Можно добавлять в него кабачки или картофель, а иногда и другие овощи. Фарш традиционно делают из баранины, но можно использовать говядину или телятину. А вот что остается неизменным, так это баклажаны – они главные в мусаке. И, конечно же, традиционный соус бешамель с сыром. Мы приготовим мусаку по классическому рецепту, с баклажанами и фаршем, но в македонском стиле – с добавлением картофеля. Очень сытно и очень вкусно. Одной порции такого блюда хватит на целый обед. Так что зовите гостей на греческую мусаку.

КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставьте комментарий как гость
Ваши данные защищены Yandex SmartCaptcha

Пока нет комментариев

Еще больше идей и рецептов — в наших соцсетях