Сварить булгур (100 гр) в течение 10 минут, залив его водой на фалангу пальца выше уровня крупы.
В это время порезать мелко:
- зелень петрушки (пучок в 50-100 грамм - по желанию);
- два плода авокадо;
- вяленые томаты (количество - на ваш вкус)
Томаты выложить их на дно сервировочного блюда.
Сверху выложить сваренный горячий булгур и разровнять по томатам.
Посыпать булгур сверху зеленью петрушки.
Выложить сверху мелко нарезанный авокадо и побрызгать его соком одного-двух лимонов (в зависимости от его/их размера).
Сверху полить всё оливковым маслом (50 грамм. Я использую масло из под вяленых томатов) и перемешать.
Тёплый, нежный, бархатистый и пикантный, с лимонной ноткой.
Приятного аппетита!
Пока нет комментариев