Ресторан Too Much: пива много не бывает

Новый ресторан Too Much открылся в начале октября в Малом Гнездниковском переулке: 100 позиций бутылочного пива и 16 кранов с разливным в дополнение к авторским блюдам бренд-шефа Рената Ситдикова.

Too much
Too much
Too much
Too much
Too much
Too much

Заведение расположено на первом этаже старинного особняка XIX века, по соседству с модной пивной "Все твои друзья", где хипстеры стоя потягивают крафт из пластиковых стаканов. Любители качественного европейского пива и красивой еды спешат скрыться за дверью ресторана Too Much, но места хватает не всем — здесь два небольших зала и даже барная стойка в привычном виде отсутствует. Ее заменяет контактный бар: краны вмонтированы прямо в стену, сверху — разномастные пивные кружки, а официанты (по сути являющиеся и сомелье) свободно передвигаются от нее к столикам.

Контактный бар

Меню от бренд-шефа Рената Ситдикова — это сложные салаты, модные нынче сморреброды, сытные пивные закуски, а также классические мясные и рыбные блюда. В разделе салатов преобладают легкие блюда с морепродуктами: рулет из маринованного тунца с гуакамоле и соусом кьюпи (550 руб.), теплый салат с мидиями, креветками, кальмарами и осминогом (820 руб.), салат с крабом и слабосоленой семгой (860 руб.), севиче из семги, сибаса и креветок (800 руб.).

Любителям закусывать пиво бутербродом не придется стыдиться своей привычки в Too Much — здесь они "превращаются" в модные скандинавские сморреброды. Например, сморреброд с копченой уткой, вишневым джемом и сыром камамбер (390 руб.) подается на пшеничном хлебе с целыми ягодами вишни, сморреброд с жареной говядиной, томатной сальсой и беконом (380 руб.) на ржаном, а с сыром дор-блю и белыми грибами (340 руб.) на белом хлебе с тыквенными семечками. Весь хлеб для сморребродов обжаривается на сливочном масле, и в каждой порции не один, а целых два бутерброда.

Сморреброды сыром дор-блю, белыми грибами и рукколой

В качестве основного блюда: антрекот из мраморной говядины (980 руб.), медальоны из телятины с ригатти, фаршированными грибами и сыром пармезан (840 руб.), филе утки с соусом куантро (520 руб.), филе камбалы с пюре из спаржи (790 руб.), мидии, поданные на бельгийский манер с румяным картофелем фри (790 руб.).

Мидии Мариньер

В разделе закусок — пивная классика: куриные крылья (360 руб.), мини-чебуреки (6 штук за 380 руб.), креветки в специях (620 руб.), жареный камамбер (490 руб.), запечные свиные ребра (560 руб.) и жареная корюшка (550 руб.).

В пивной карте пять стран и сто наименований — лучшее бутылочное пиво из Германии, Шотландии, Дании, Бельгии и Голландии. Бельгия, страна которая насчитывает наибольшее количество стилей и сортов, представлена траппистами и несколькими молодыми производителями. Из Англии и Шотландии привозят портеры и стауты. Дания — это редкие сорта пива, созданные специально для сопровождения скандинавской кухни — блонды, классический черный эль, индийский светлый эль (отлично сочетающееся со сморребродами). Из Германии — сезонное пиво; крепкое пиво; и простые светлые эли. А бельгийские фруктовые сорта призваны создать конкуренцию просекко.

Средний счет — 2000 руб.

Иллюстрации к материалу: предоставлено пресс-службой заведения

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Винная пробка

Винная пробка

Настоящая винная пробка должна быть... из пробки. Под этим утверждением готовы подписаться многие ...

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Колбаса подорожает вдвое

Колбаса подорожает вдвое

Представители Национального союза мясопереработчиков попросили повысить в магазинах цены на колбасу ...

КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев