Полина Шубина подчеркивает, что о температурном режиме пищи и напитков говорят редко. Однако, именно температура еды становится причиной жалоб на самочувствие.
«Нужно помнить, что слишком холодные блюда на голодный желудок могут провоцировать активные сокращения мышц ЖКТ. Это может стать причиной резких схваткообразных болей в животе после стакана холодной воды с утра», — говорит врач.
При этом Полина Шубина добавляет, что теплая пища обладает обратным эффектом и замедляет сокращения кишечника, поэтому подходит при воспалительных процессах и проблемах с послаблением стула, пишет сетевое издание «ДокторПитер».
Однако, к таким способам лечения следует прибегать редко. Врач рекомендует как не объедаться мороженым, так и не есть слишком горячую еду. Пища с температурой выше 60 градусов оказывает отрицательное воздействие на желудок и, по данным научных исследований, вдвое увеличивает риск развития онкологии пищевода.
«Раньше была популярна так называемая «холодная диета». Суть ее заключалась в том, чтобы не позволить пище полностью перевариться и пройти сквозь организм до усвоения лишних калорий. В этом есть часть правды, вещества действительно могут не успеть усвоиться. Не только калории, но и все полезные витамины, минералы и другие нутриенты. К тому же огромным минусом является сокращение мышц от холодной еды. Пациентам с заболеваниями сердечно-сосудистой системы нужно особенно осторожно относиться к холодной пище», — предостерегает Полина Шубина.
Гастроэнтеролог также напоминает, что экстремально холодные и горячие блюда негативно влияют на зубную эмаль. Она рекомендует есть еду комнатной температуры.
Недавно «Гастрономъ» писал о том, действительно ли холодная вода вкуснее теплой.
Пока нет комментариев