10 мая 2018 / gastronom

Пхеньянская лапша от Ким Чен Ына

Недавно лидеры Северной и Южной Кореи Ким Чен Ын и Мун Чжэ Ин провели встречу, которая открывает новую веху в отношениях двух стран. Одним из главных героев встречи оказалась ... лапша нэнмен.

гречневая лапша нэнмён

Лидер Северной Кореи Ким Чен Ын привез  коллеге  подарок — холодную гречневую лапшу нэнмён, традиционное блюдо столицы Северной Кореи, которое подали на банкете в честь окончания саммита.

После этого  в Сеуле у ресторанов, подающих это пхеньянское блюдо, выстроились гигантские очереди: жители южнокорейской столицы хотели попробовать то, что ели лидеры обеих стран. Очередь в некоторые рестораны достигала 40 метров. А сеть местных гипермаркетов выставила специальное предложение — 2-килограммовую упаковку лапши «Специальный пхеньянский нэнмён „Межкорейский саммит“.

В социальных сетях люди больше писали о лапше, чем о договоренностях, достигнутых на саммите: хэштег #Pyongyang Naengmyeon стал одним из самых распространенных в южнокорейском сегменте твиттера.

Что же такое пхеньянский нэнмён?

Это холодная гречневая лапша, которую подают с небольшим количеством говяжьего бульона, ломтиками вареной говядины и вареным яйцом. Отдельно к ней идут соусы: горчичный и чуть сладковатый соус из красного перца.

Знаменитый пхеньянский нэнмён

Для жителей Северной Кореи холодная гречневая лапша нэнмён —  праздничное блюдо. В пхеньянский ресторан «Окиру», например, специально привозят группы туристов со всех регионов страны, чтобы бесплатно накормить их фирменным столичным блюдом. Все обеды оплачивает государство.

Кухня Северной Кореи отличается от южнокорейской - на севере Корейского полуострова прохладней, чем на юге, поэтому там выращивают меньше овощей и мало овощных блюд. Исключение составляет только кимчи- традиционная корейская закуска из капусты.

Иллюстрации к материалу: предоставлено пресс-службой

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Корейская кухня

Корейская кухня

Если вам нравится острый, обжигающий вкус еды – корейская кухня именно то, что вам нужно! ...

Загрузка...

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

5 ошибок после тренировки

5 ошибок после тренировки

Вы проснулись спозаранку, забежали перед работой в тренажерный зал, пробежались или потягали железо, ...

КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Надежда 12 мая 2018

Автор статьи, видимо, никогда и не был в Корее, ни в Южной, ни в Северной. Лапшу «нэнмён» можно встретить на каждом шагу в Южной Корее в летний период, а также в ряде азиатских стран, например в Китае. Кухня хоть и отличается, но кимчи-далеко не единственное общее блюдо!