Коктейли на аперитив к новогоднему столу

Коктейль Мимоза с сорбетом

Для приготовления на 4 порции нужно:

• просекко — 350 мл
• лимонная водка — 2 ст. л.
• сорбет манго-маракуйя — 150 г
• ломтики грейпфрута для украшения

1. Разложите в бокалы шарики сорбета.
2. Сбрызните лимонной водкой и налейте просекко.
3. Украсьте ломтиками грейпфрута и подавайте немедленно!

На 100 г: белки 0,50 г (0,63% суточной нормы) • жиры 0,02 г (0,02%) • углеводы 2,77 г (1,65%) • ккал 63,36 (3,52%) • натрий 9,14 мг (0,63%) • общий сахар 2,47 г (4,94%) • НЖК 0,00 г (0,00%) • пищевые волокна 0,16 г (0,53%)

Грейпфрутовый пунш с просекко

Для приготовления на 4 порции нужно:

• просекко — 500 мл
• грейпфрутовый сок — 150 мл
• яблоко — 2 шт.
• клюква — 100 г
• виноград зеленый — 100 г
• гранат (зерна) — 100 г

1. Яблоки нарежьте мелкими кубиками, виноград разрежьте на половинки. 
2. В чашу для пунша положите фрукты и ягоды, влейте грейпфрутовый сок, перемешайте. Долейте просекко и разлейте пунш по стаканам. 

На 100 г: белки 0,44 г (0,55% суточной нормы) • жиры 0,22 г (0,24%) • углеводы 9,01 г (5,36%) • ккал 62,75 (3,49%) • натрий 2,46 мг (0,17%) • общий сахар 2,46 г (4,92%) • НЖК 0,02 г (0,10%) • пищевые волокна 1,07 г (3,57%)

Коктейль Вечерний шейк

Для приготовления на 4 порции нужно:

• ликер сливочный — 320 мл
• ликер кофейный — 110 мл
• водка — 110 мл
• мороженое пломбир с ванилью — 150 г

1. Налейте водку и ликеры в высокий мерный стакан. 
2. Добавьте мороженое и взбейте погружным блендером. Разлейте шейк по бокалам. 

На 100 г: белки 2,51 г (3,14% суточной нормы) • жиры 12,18 г (13,53%) • углеводы 18,22 г (10,85%) • ккал 286,25 (15,90%) • натрий 76,32 мг (5,26%) • общий сахар 16,94 г (33,88%) • НЖК 7,50 г (37,50%) • пищевые волокна 0,15 г (0,50%)

Цитрусовый микс с ромом

Для приготовления на 4 порции нужно:

• коньяк — 110 мл
• белый ром — 110 мл
• апельсиновый ликер — 110 мл
• лимонный сок — 80 мл
• лед
• лимонная цедра для подачи

1. В шейкере взбейте коньяк, ром, апельсиновый ликер и лимонный сок с горстью льда. 
2. Разлейте по бокалам и сервируйте цедрой лимона. 

На 100 г: белки 0,07 г (0,09% суточной нормы) • жиры 0,10 г (0,11%) • углеводы 10,43 г (6,21%) • ккал 183,50 (10,19%) • натрий 3,05 мг (0,21%) • общий сахар 9,64 г (19,28%) • НЖК 3,63 г (0,25%) • пищевые волокна 0,17 г (0,57%)

Апельсиновый коктейль с виски и клюквой

Для приготовления на 4 порции нужно:

• виски — 170 мл
• сладкий красный вермут — 110 мл
• апельсиновый сок — 300 мл
• клюква — 100 г
• лед
• розмарин для украшения

1. В шейкер налейте виски, вермут, апельсиновый сок, добавьте горсть льда и потрясите до охлаждения.
2. Клюкву разложите по бокалам, слегка разомните пестиком.
3. Добавьте в бокалы лед и наполните коктейлем. Украсьте веточками розмарина.

На 100 г: белки 0,33 г (0,41% суточной нормы) • жиры 0,10 г (0,11%) • углеводы 8,76 г (5,21%) • ккал 69,21 (3,85%) • натрий 5,77 мг (0,40%) • общий сахар 3,87 г (7,74%) • НЖК 0,01 г (0,05%) • пищевые волокна 0,67 г (2,23%)

Пряный медовый бурбон

Для приготовления на 4 порции нужно:

• бурбон — 230 мл
• лимонный сок — 110 мл
• апельсиновый сок — 110 мл
• биттер — 10 г
• имбирь — 30 г
• цедра апельсина — 40 г
• мед — 70 мл
• сахар ванильный — 2 ч.л.
• корица — 1 ч.л.
• кардамон — 3 г
• лёд колотый по вкусу

1. Имбирь очистите и мелко нарежьте. В небольшой сотейник налейте 100 мл воды, добавьте мед, ванильный сахар, корицу, кардамон и имбирь, доведите до кипения. Варите на слабом огне 2–3 мин, снимите с плиты и добавьте срезанную полоской апельсиновую цедру. Дайте полностью остыть, процедите. 
2. В шейкер налейте медовый сироп, апельсиновый и лимонный соки, бурбон и биттер, добавьте горсть льда, потрясите до охлаждения, разлейте по бокалам. 

На 100 г: белки 0,27 г (0,34% суточной нормы) • жиры 0,11 г (0,12%) • углеводы 19,56 г (11,64%) • ккал 110,43 (6,14%) • натрий 8,37 мг (0,58%) • общий сахар 12,89 г (25,78%) • НЖК 0,02 г (0,10%) • пищевые волокна 0,47 г (1,57%)

Коктейль Гранатовый взрыв

Для приготовления 4 порций нужно:

• гранатовый сок — 600 мл
• апельсиновый сок — 180 мл
• вино белое игристое безалкогольное — 250 мл
• мята свежая — по вкусу

1. Смешайте охлажденные гранатовый и апельсиновый соки, разлейте по бокалам.
2. Долейте безалкогольное игристое и подавайте, украсив веточками мяты.

На 100 г: белки 0,34 г (0,43% суточной нормы) • жиры 0,21 г (0,23%) • углеводы 10,03 г (5,97%) • ккал 42,00 (2,33%) • натрий 7,33 мг (0,51%) • общий сахар 9,38 г (18,76%) • НЖК 0,05 г (0,25%) •пищевые волокна 0,10 г (0,33%)

Коктейль Палома

Для приготовления 4 порций нужно:

• грейпфрутовый сок — 500 мл
• апельсиновый сок — 200 мл
• лаймовый сок — 50 мл
• тоник — 250 мл
• лед колотый — по вкусу
• грейпфрут — 40 г
• тимьян (чабрец) — 8 г

• Смешайте соки грейпфрута, апельсина и лайма.
• Разлейте по стаканам, наполненным льдом.
• Долейте тоник. Украсьте веточками тимьяна, кружком грейпфрута и подавайте.

На 100 г: белки 0,41 г (0,51% суточной нормы) • жиры 0,09 г (0,10%) • углеводы 9,30 г (5,54%) • ккал 38,25 (2,13%) • натрий 3,80 мг (0,26%) • общий сахар 8,51 г (17,02%) • НЖК 0,01 г (0,05%) • пищевые волокна 0,11 г (0,37%)

Коктейль Снежный мохито

Для приготовления 4 порций нужно:

• ром кокосовый — 200 мл
• сливки кокосовые — 100 мл
• тоник — 200 мл
• лаймовый сок — 60 г
• сироп сахарный — 2 ст.л.
• мята свежая — 2 веточка(и)
• гранат (зерна) — 4 ч.л.
• лед колотый — по вкусу

1. В шейкер положите горсть льда, листочки мяты и налейте сок лайма. Энергично взболтайте.
2. Добавьте в шейкер ром, сироп и кокосовые сливки. Процедите в бокалы, наполненные льдом.
3. Долейте тоник, украсьте зернами граната и подавайте.

На 100 г: белки 0,57 г (0,71% суточной нормы) • жиры 0,43 г (0,48%) • углеводы 10,54 г (6,27%) • ккал 136,70 (7,59%) • натрий 34,63 мг (2,39%) • общий сахар 6,79 г (13,58%) • НЖК 0,30 г (1,50%) • пищевые волокна 0,08 г (0,27%)

Коктейль Медовый физз с корицей

Для приготовления 4 порций нужно:

• виски — 150 мл
• вино игристое сухое — 300 мл
• мед — 50 г
• лимонный сок — 60 мл
• вода — 50 мл
• корица — 5 шт.
• лед колотый — по вкусу

1. В небольшой сотейник налейте воду, добавьте мед и 1 палочку корицы. Доведите до кипения и проварите на слабом огне 5 мин. Дайте остыть, удалите корицу.
2. В шейкер налейте приготовленный сироп, виски и лимонный сок. Добавьте горсть льда и энергично взболтайте.
3. Разлейте коктейль по бокалам, наполненным льдом. Долейте игристым и подавайте, украсив палочкой корицы.

На 100 г: белки 0,17 г (0,21% суточной нормы) • жиры 0,03 г (0,03%) • углеводы 11,25 г (6,70%) • ккал 97,61 (5,42%) • натрий 5,80 мг (0,40%) • общий сахар 7,10 г (14,20%) • НЖК 0,01 г (0,05%) • пищевые волокна 0,22 г (0,73%)

Коктейль Мандариновые искры

Для приготовления 4 порций нужно:

• вино игристое сухое — 500 мл
• аперитив апероль — 4 ст.л.
• мандарин — 4 шт.
• лимонный сок — 15 мл
• сахар-песок — 70 г

1. В сотейник выжмите сок мандаринов, добавьте сок лимона и сахар. Доведите до кипения, варите на слабом огне 5 мин, дайте полностью остыть.
2. Разлейте охлажденный цитрусовый сок по бокалам. Добавьте в каждый по 1 ст. л. апероля.
3. Долейте игристым и подавайте.

На 100 г: белки 0,33 г (0,41% суточной нормы) • жиры 0,12 г (0,13%) • углеводы 15,29 г (9,10%) • ккал 112,81 (6,27%) • натрий 1,07 мг (0,07%) • общий сахар 14,19 г (28,38%) • НЖК 0,01 г (0,05%) • пищевые волокна 0,01 г (0,05%)

Коктейль Джек фрост

Для приготовления 4 порций нужно:

• водка — 120 мл
• ликер блю кюрасао — 120 мл
• ананасовый сок — 240 мл
• сливки кокосовые — 100 мл
• лед колотый — по вкусу
• сироп сахарный — по вкусу
• кокосовая стружка — по вкусу

1. Смажьте края бокалов тонким слоем сахарного сиропа, опустите в кокосовую стружку.
2. В блендере взбейте лед, водку, ликер, ананасовый сок и кокосовые сливки.
3. Разлейте коктейль по бокалам, посыпьте кокосовой стружкой и подавайте.

На 100 г: белки 0,33 г (0,41% суточной нормы) • жиры 0,28 г (0,31%) • углеводы 8,69 г (5,17%) • ккал 85,38 (4,74%) • натрий 18,53 мг (1,28%) • общий сахар 7,05 г (14,10%) • НЖК 0,17 г (0,85%) • пищевые волокна 0,04 г (0,13%)