Как вырастут цены на продукты в 2024 году: что станет дороже и почему

Как вырастут цены на продукты в 2024 году: что станет дороже и почему

Светлана Бутова
04 июня 2024 г.

Всякий раз поход в магазин за продуктами сказывается на кошельке. Цены растут практически на все товары, что совсем не радует покупателей. Рассказываем, с чем это связано и что ожидает россиян в ближайшее время.

Как вырастут цены на продукты в 2024 году: что станет дороже и почему
Как вырастут цены на продукты в 2024 году: что станет дороже и почему (Фото: Shutterstock/FOTODOM)

Почему растут цены?

Многие аналитики объясняют повышение стоимости товаров в этом году на продукты питания изменением таможенных сборов и колебанием валют. Так, вследствие запрета на экспорт риса из Индии и повышенного спроса на него в других странах, цены на некоторые экзотические виды риса в России подорожают. Предполагается, что цены на куриное мясо вырастут примерно на 10% из-за высокого спроса. Что касается других видов мяса, то рост цен произошел еще в январе: говядина подорожала на 1,18%, а баранина — на 2,5%. Также наценка на колбасу и мясные деликатесы увеличится в связи с ростом цен на специи и комплектующие для производства.

Увеличение цен на какао-бобы из Африки и Южной Америки приведет к росту цен на шоколад примерно на 15-20%. Эксперты также предупреждают о значительном увеличении цен на оливковое масло в июне из-за изменения курса валют. По их оценкам, цены на крупы, молочную продукцию, кондитерские изделия, соки и другие продукты могут вырасти на 5-7%. В 2024 году лидером по росту цен рискуют стать макароны: они могут подорожать в среднем на 15%. Причиной является увеличение стоимости сырья и логистики. За счет повышения акцизов подорожает и алкоголь. Акциз на крепкий алкоголь повысится на 30 руб. — до 643 руб. за литр безводного этилового спирта. Из-за этого вырастут и цены на продукт. Спиртные напитки вырастут в цене на 10-15%, а пиво — на 5%.

А что с ценами на российскую продукцию?

Здесь тоже оказалось не всё однозначно. Неблагоприятные погодные условия привели к низкому урожаю. Весенние заморозки и град отразились на урожае плодовых культур и сахарной свеклы. В связи с этим ожидается повышение цен на сезонные ягоды и фрукты.

Из-за заморозков, которые нанесли ущерб урожаю, Минсельхоз планирует ввести режим чрезвычайной ситуации федерального значения. Об этом сообщила министр сельского хозяйства Оксана Лут. Те аграрии, которые застраховали свои посевы, смогут получить компенсацию затрат. Однако дополнительные расходы на пересев не могут не отразиться на стоимости продуктов. При этом эксперты пояснили, что некоторые культуры можно частично пересеять, но заморозки в мае нанесли самый большой ущерб садам. Поэтому компенсировать потери таких плодовых культур, как яблоки, вишни, абрикосы не получится. В связи с этим вполне возможно повышение цен на эту категорию товаров.

Недавно «Гастрономъ» писал о причинах повышения стоимости на какао бобы.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Как приготовить трендовый десерт с вишней – делимся 7 рецептами
Как приготовить трендовый десерт с вишней – делимся 7 рецептами

В последние недели в соцсетях – бум на десерты с вишней. Оно и неудивительно: как раз начался сезон этих плодов. Среди трендовых блюд – шоколадные и муссовые пирожные, печенье, вишневое мороженое, торты и вишня в шоколаде. Выбирайте вишню в зависимости от своих вкусов: если вам нравится сочетание кислого и сладкого, то берите сорта покислее, а если любите послаще, то ищите такие варианты (они есть), или даже замените вишню на черешню. Вдохновиться можно с помощью нашей подборки топ-7 вишневых десертов.

Можно ли вишню использовать не только для пирогов, компотов и варенья, а для чего-то интересного
Можно ли вишню использовать не только для пирогов, компотов и варенья, а для чего-то интересного

Вишня – самая подходящая из ягод для заготовок на зиму. Ее кисло-сладкий вкус и аромат мы ценим в компотах и вареньях, открытых пирогах и кексах, делаем из вишни джемы и соусы. Вы и сами, наверняка, знаете с десяток способов использовать вишню в самых разных ипостасях. Но мы, все таки, подскажем, с чем вишня лучше всего сочетается, и раскроем секрет одного из самых простых и небанальных способов ее приготовления. И бонусом – 17 проверенных рецептов из нашей коллекции.

Самые интересные идеи и рецепты пирогов и пирожков с вишней, кисло не будет
Самые интересные идеи и рецепты пирогов и пирожков с вишней, кисло не будет

Выпечку с вишней можно готовить круглый год, но в сезон, когда можно купить спелые сочные ягоды вишни, просто необходимо успеть приготовить с этой прекрасной ягодой, как можно больше давно любимых пирогов и тортов. А я советую попробовать и что-то новенькое.

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
КОММЕНТАРИИ
Ваши данные защищены reCAPTCHA

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях