Как убрать неприятный запах в холодильнике: 5 способов, которые действительно работают

Почему в холодильнике появляется неприятный запах

Несмотря на постоянную низкую температуру, в холодильнике живут бактерии. Холод лишь замедляет их размножение, а не останавливает его полностью. При возникновении проблемы, например какой-то продукт испортился или что-то пролилось, эти бактерии (чаще всего вида Pseudomonas) тут же начинают выделять летучие соединения, которые мы и ощущаем как стойкий неприятный запах.

Более того, в замкнутом пространстве с повышенной влажностью эти процессы протекают быстро. Как следствие запах проникает во все, что находится вокруг. Это и есть основная, но не единственная причина, почему в холодильнике появляется неприятный запах.

Что еще способствует возникновению проблемы?

• Засор дренажного отверстия. В холодильниках с капельной системой вода должна стекать через специальный канал. Если же туда попадают крошки, капли жира или кусочки зелени, вода застаивается. В итоге образуется настоящая органическая «пробка», которая начинает гнить и источать тяжелый прелый запах.
• Неправильное соседство и хранение. Некоторые готовые блюда и продукты (сыры с плесенью, копчености, чеснок, выпечка с луком) сами по себе обладают резким запахом. И если хранить их в открытом виде, запах быстро распространится по всей камере.
• Проблемы с контурным уплотнителем. В складках резинового уплотнителя дверцы регулярно скапливаются крошки и влага. Как правило, это долго остается незаметным, что приводит к развитию плесени и, как следствие, появлению очень неприятного запаха.
• Длительное отключение холодильника. После длительного простоя с закрытой дверцей внутри холодильника появляется характерный затхлый запах. Причина: остатки органики в труднодоступных местах, застой влаги, выделение веществ из пластики, развитие плесени.
• Пролитые жидкости. Соус, мясной сок, рассол или жидкие молочные продукты могут разлиться и затечь под ящики и полки, где их попросту не будет видно. А между тем они способны испортить воздух в камере буквально за несколько часов.

Иногда источник неприятного запаха уже давно выброшен, но запах остается. Это происходит потому, что пластик и резиновые уплотнители способны впитывать молекулы пахучих веществ, особенно если загрязнение не было сразу удалено.

Что делать в первую очередь

Появившийся в холодильнике неприятный запах — это уже последствие более серьезной проблемы. Поэтому, прежде чем бороться с ним, необходимо полностью устранить причину. Без этого шага любые поглотители ароматов окажутся бесполезной маскировкой.

Что нужно сделать:

1. Отключите камеру от сети и освободите полки. Выньте вилку из розетки. Извлеките абсолютно все продукты. В процессе ревизии переберите баночки и контейнеры, проверьте сроки годности продуктов. Беспощадно выбросьте все, что вызывает малейшие сомнения: просроченные соусы, увядшую зелень, открытые консервы и т. д.
2. Разморозьте. Лед может скрывать загрязнения и препятствовать качественной очистке. Оставьте дверцы открытыми, чтобы наледь полностью растаяла.
3. Достаньте съемные элементы. Полки, контейнеры, выдвижные ящики для овощей, дверные карманы, металлические решетки и другие съемные части холодильной камеры лучше мыть отдельно в теплой воде с добавлением геля для посуды.
4. Тщательно вымойте внутренние поверхности. Отдельное внимание уделите углам, стыкам, уплотнителям и сливному отверстию. Прочистка дренажного отверстия может быть выполнена обычным медицинским шприцем без иглы или спринцовкой с теплой водой.

Только после этого можно переходить к средствам, которые помогут окончательно устранить неприятный запах.

Как убрать неприятный запах в холодильнике

К счастью, проблему, о которой мы сегодня говорим, в большинстве случаев можно решить быстро и без лишних затрат, используя простые домашние средства. Ниже перечислим самые действенные способы, которые помогут нейтрализовать запахи в холодильнике.

Способ 1. Уксус и лимонный сок

Кислоты — уксусная и лимонная — это мощные природные антисептики и нейтрализаторы щелочных органических соединений. Они не просто маскируют, а расщепляют молекулы, которые стали источником запаха. К тому же лимон дополнительно освежает воздух.

Приготовить раствор очень просто: смешайте 9%-ный столовый уксус с теплой водой в пропорции 1:1. Намочите салфетку из микрофибры и тщательно протрите все внутренние стенки, направляющие и уплотнители. После обработки оставьте дверцу открытой на 15–20 минут, чтобы уксусный аромат полностью испарился, унеся с собой посторонние шлейфы.

Если неприятный запах в холодильнике не слишком сильный, вместо уксуса можно использовать свежий лимонный сок. Для этого выжмите сок половины лимона в 500 мл воды или нанесите несколько капель прямо на губку. Протрите все поверхности. Для усиления эффекта можно оставить дольку свежего лимона на полке на пару дней.

Полезный совет

Не стоит использовать концентрированный уксус в чистом виде, так как он обладает резким запахом, который будет выветриваться значительно дольше.

Способ 2. Нашатырный спирт

При появлении сильного запаха, например после испорченного мяса, обычный раствор не поможет. В этом случае лучше воспользоваться нашатырным спиртом (водный раствор аммиака). Однако работать с ним следует осторожно! Обязательно откройте окна и используйте резиновые перчатки.

Как убрать запах в холодильнике с помощью этого средства?

• Разведите 1 ст. л. нашатыря в 1 литре кипяченой воды комнатной температуры. 
• Протрите полученным составом все пластиковые и стеклянные поверхности внутри холодильной камеры. Нашатырь смоет жировой налет, убьет 99% микробов и полностью нейтрализует стойкие ароматические молекулы.
• После этого обязательно промойте поверхности чистой водой и проветрите холодильник в течение 3–4 часов (а лучше оставить его открытым на ночь).

Нашатырный спирт эффективно устраняет даже стойкие органические запахи, однако применять его слишком часто не стоит.

Способ 3. Абсорбенты: сода, активированный уголь, соль

Абсорбенты, к которым относятся пищевая сода, активированный уголь и соль, работают как пористые губки. Они непрерывно притягивают летучие вещества прямо из воздуха. То есть их успешно можно применять в качестве нейтрализаторов неприятных запахов в холодильнике.

Расскажем, как использовать перечисленные абсорбенты.

• Пищевая сода (гидрокарбонат натрия). Распределите 100–150 г соды по широкой плоской тарелке, которую нужно поставить на среднюю полку холодильной камеры. Сода идеально подойдет для поглощения кислых и органических запахов. Меняйте раз в месяц.
• Активированный или древесный уголь. Измельчите 25–30 таблеток активированного угля и отправьте в холодильник. Пористая структура углерода сможет поглотить даже самые сильные ароматы. Для восстановления свойств уголь можно раз в месяц прокаливать в духовке при 100 °C и использовать повторно.
• Морская или поваренная соль. Она тоже работает как природный абсорбент, хотя несколько слабее соды. Отлично поглощает лишнюю влагу, предотвращая развитие сырости и плесени. Для двойного эффекта можно смешать соль с содой в равных пропорциях.

Важно учитывать, что эти средства не маскируют запах, а постепенно уменьшают его концентрацию в воздухе.

Полезный совет

Пластик, из которого сделаны внутренние стенки холодильника, легко впитывает любые ароматы, так как имеет микропористую структуру. Чтобы избежать проблем, поставьте небольшую чашку с содой или углем в самый дальний угол нижней полки, и пусть она там находится на постоянной основе. Это гарантирует чистый воздух в камере.

Способ 4. Натуральные освежители: кофе, чай, хлеб, фрукты

Избавляться от неприятного запаха в холодильнике можно и с помощью обычных продуктов.

• Молотый кофе. Насыпьте пару ложек свежемолотого кофе в пиалу. Он будет работать одновременно и как абсорбент, и как благородный ароматизатор.

• Черный ржаной хлеб. Нарежьте любой ржаной хлеб ломтиками и разложите по полкам. Оставьте на 24 часа. Пористая мякоть активно впитает посторонние ароматы.
• Чайные пакетики. Разместите 3–4 неиспользованных чайных пакетика (черный или зеленый чай без ароматизаторов) по углам. Они прекрасно уберут влагу и запахи.
• Цитрусовая корка и яблоки. Просто разложите кожуру апельсинов, грейпфрутов или дольки свежего яблока по полкам. Они будут работать как освежители. Но помните: менять их нужно каждые 2–3 дня, чтобы они сами не начали портиться.

Важно понимать, что перечисленные продукты будут эффективны только после полноценной уборки. Если внутри остался источник проблемы, кофе или хлеб ничего не решат, а лишь послужат временной маскировкой. Поэтому нужно сначала разобраться, откуда запах в холодильнике.

Способ 5. Магазинные поглотители и озонаторы

Если перечисленные выше методы не дали желаемого результата или запах регулярно появляется снова, можно воспользоваться специальными средствами. К счастью, в магазинах и на маркетплейсах можно найти множество современных и эффективных решений.

• Шарики с силикагелем или углем. Это компактные контейнеры, которые крепятся на стенку или рамку полки. Срок службы от 1 до 3 месяцев. Бюджетный и довольно действенный вариант.
• Гелевые нейтрализаторы. Содержат эфирные масла и поглощающие гели, постепенно испаряющиеся и связывающие молекулы, которые являются источником неприятного запаха.
• Электронные ионизаторы и озонаторы. Портативные приборы на батарейках. Озон уничтожает бактерии, споры грибков и полностью расщепляет органические газы на молекулярном уровне.

Также можно использовать обычные угольные фильтры, которые эффективно поглощают большинство бытовых запахов.

Как убрать запах испорченного мяса или рыбы

Теперь давайте поговорим о том, как избавиться от запаха испорченного мяса или рыбы в холодильнике, ведь это очень серьезная проблема. Белковый распад выделяет меркаптаны и амины — крайне устойчивые соединения с удушливым шлейфом. В такой ситуации обычная влажная уборка не поможет. Будут бесполезны и натуральные освежители.

Единственное решение — комплексный подход.

1. Проведите глубокую обработку перекисью водорода или перманганатом калия. Вымойте камеру 3%-ным раствором перекиси водорода либо слабым розовым раствором марганцовки. Перекись мощно окисляет органические остатки.
2. Используйте хлорсодержащие или специальные ферментные средства. Например, можно применить профессиональные энзимные спреи для удаления меток животных или чистки холодильного оборудования (они расщепляют белковые соединения).
3. Поместите в камеру уголь. Разложите на всех уровнях по 200 г измельченного древесного угля. Держите холодильник закрытым в рабочем состоянии 2–3 суток.
4. Замена фильтра (если есть). Если в вашей модели холодильника предусмотрен встроенный угольный фильтр системы No Frost, после протухших мяса и рыбы его необходимо обязательно заменить на новый.

Если испорченный мясной сок попал под съемные детали или в дренажную систему, запах может сохраняться довольно долго. В этом случае стоит все тщательно промыть теплой водой, в том числе сливной канал.

Профилактика: что делать, чтобы запах не возвращался

Проблему неприятного запаха в холодильной камере намного проще предотвратить, чем решить. Нужно соблюдать следующие правила:

• Храните все готовые блюда, сыры, рыбу и остатки еды в стеклянных или пластиковых контейнерах с плотными крышками либо заворачивайте в пищевую пленку и фольгу.
• Не кладите сырое мясо и рыбу рядом с молочными изделиями или зеленью, так как высока вероятность перекрестного загрязнения, которое ускорит порчу продуктов.
• Каждые 3–4 дня проверяйте свежесть продуктов в ящиках для овощей и фруктов. Влажные плоды загнивают практически незаметно. Проверяйте срок годности.
• Раз в неделю протирайте полки салфеткой из микрофибры с легким мыльным раствором, а раз в полгода проводите генеральную мойку холодильника с очисткой сливного отверстия.
• Не допускайте скопления лишней влаги на задней стенке и своевременно очищайте поддон для сбора конденсата. Следите за состоянием уплотнителей: там часто скапливается грязь.

И конечно, не перегружайте холодильник. Воздух должен свободно циркулировать между продуктами.

Что важно запомнить

Теперь вы знаете, как избавиться от неприятного запаха в холодильнике в домашних условиях эффективно и без лишних затрат. Надеемся, наши рекомендации были вам полезны. И помните: чистый холодильник без посторонних ароматов — это не просто эстетично, а важнейший залог здоровья всей вашей семьи.