Иван чай и другие дикоросы, у кого лучше покупать

Иван чай и другие дикоросы, у кого лучше покупать

Ксения Воронцова
09 августа 2022 г.

Дикорастущие растения — не просто кулинарное увлечение самых смелых кулинаров, но целый тренд, который подхватили и производители. Разумеется, с ростом количества таких брендов появились и определенные требования к безопасности их продуктов.

Иван-чай
Иван-чай (Фото: Shutterstock/FOTODOM)

Похоже, очень скоро дикоросы можно будет в большом разнообразии покупать в обычных супермаркетах, при этом в любой сезон. Летом прошлого года появился новый ГОСТ, в котором прописаны все требования к тому, как должна собираться, заготавливаться, упаковываться, маркироваться и транспортироваться продукция из дикорастущего растительного сырья. К такому, например, относится иван-чай, растение, способное заменить обычный черный и зеленый чай. Ведь с ним сейчас все непросто.

Особое внимание в ГОСТе уделено тому, как и где будут собираться дикоросы. Например, запрещено заготавливать растения, которые росли вблизи населенных пунктов, применяющих средства химизации сельхозугодий, крупных городов или дорог.

В России теперь даже появился первый производитель, официально доказавший соблюдение всех требований. Об этом пишет Роскачество. Это «Емельяновская Биофабрика» из Новгородской области, которая в том числе занимается производством иван-чая. Предприятие собирает его в одном из самых красивых и экологически чистых районов Хвойнинском округе, который расположен в безопасном удалении от дорог и вредных производств.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Иван-чай: русская подделка китайского чая или полезное изобретение?
Иван-чай: русская подделка китайского чая или полезное изобретение?

Иван-чай многие пили, некоторые о нём только слышали, но мало кто знает его настоящую историю, а она весьма любопытна. Благодаря движению АУК (Аутентичная Уральская Кухня), мы ...

Крапива, которая не кусается. Вкусные полезные блюда с крапивой
Крапива, которая не кусается. Вкусные полезные блюда с крапивой

Помните, в сказке Андерсена «Дикие лебеди» прекрасная Элиза вязала своим братьям-лебедям рубашки из дикой крапивы, чтобы освободить их от заклятья? Настоящая крапива – совсем не ...

Что нужно знать о матче, модном зеленом чае, и как его правильно приготовить
Что нужно знать о матче, модном зеленом чае, и как его правильно приготовить

Если вы не знакомы с матча - это японский порошок, приготовленный из высушенных чайных листьев. Напиток имеет слегка горьковатый растительный вкус и необычный ярко-зеленый цвет. В последние годы матча ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
КОММЕНТАРИИ
Ваши данные защищены reCAPTCHA

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях