«Два поколения» — это гастрономические ужины, раскрывающие русскую кухню с разных сторон. Бренд-шеф ресторана Александр Филин представляет лучшие блюда советского периода, а шеф-повар Сергей Лобачев предлагает их современную вариацию. Двухчасовое гастрономическое путешествие во времени будет очень насыщенным.
В новогоднее меню от Александра и Сергея вошли:
- молочный поросенок;
- бочковая селедка с топленым маслом и картофелем в укропе;
- борщ с паштетом из утки;
- замороженный пунш из халвы;
- копченный телячий язык с печеной капустой;
- гурьевская каша.
Почему именно эти позиции вошли в меню, и к какому времени они относятся, шефы лично расскажут своим гостям 20 декабря.
Пока нет комментариев