25 декабря 2022 г.

Для гурманов и худеющих: польза грейпфрута и с чем его сочетать, чтобы не навредить организму

25 декабря 2022 г.

Апельсины, мандарины и лимоны давно являются любимыми представителями цитрусовых в рационе многих, но у этих плодов есть сочные, ароматные родственники. Например, грейпфрут. Своим названием грейпфрут — «виноградный фрукт» — обязан тому, что растут эти цитрусы не по одиночке, а гроздьями. Грейпфрут не менее полезен, чем апельсины, к тому же обладает пикантным вкусом, помогает бороться с лишним весом и отлично дополнит любимые блюда.

В чем польза грейпфрута и какие сорта бывают

В эпоху фитнеса и аэробики мир переживал настоящий грейпфрутовый бум: диетологи и тренеры рекомендовали включать в свой рацион, чтобы победить лишние килограммы. Этот фрукт, единственный из цитрусовых, содержит нарингин, который ускоряет обмен веществ и чистит холестериновые бляшки.

Именно это полезное вещество отвечает за горьковатый, пикантный вкус грейпфрута. Впрочем, если вам нравятся фрукты послаще, выбирайте грейпфруты с розовой мякотью. Еще слаще рубиновые — они похожи по вкусу на красные апельсины. Любой из сортов принесет пользу для организма и разнообразит привычное меню.

В стакане сока грейпфрута содержится 120% суточной нормы витамина С, а значит, цитрус укрепит иммунитет. Также он защищает от риска возникновения инфаркта и способствует укреплению кровеносных сосудов, помогает в борьбе с болезнями десен, понижает уровень содержания сахара в крови. К тому же, грейпфрут снижает тягу к курению: бросить пагубную привычку с ним проще.

С чем сочетать грейпфрут

Чтобы цитрус не раздражал слизистую ЖКТ, его рекомендуют сочетать с другими продуктами. Например, добавлять в зеленые или овощные салаты: например, грейпфрут подчеркнет вкус капусты и моркови. Из сока цитруса можно сделать освежающий соус к рыбе или бодрящий витаминный смузи. Обволакивающие свойства крупы смягчают едкий характер грейпфрутового сока, а с ударной дозой клетчатки и омега-кислот польза от цитруса будет двойная.