Что такое «масляные доски» и зачем нам осваивать этот тренд из TikTok

Кулинарные тренды из TikTok хороши тем, что часто не требуют особых знаний и умений. Один из недавних - так называемые «масляные доски», и вовсе не нужно никаких навыков. Тренд подойдет даже для новичков, которые держали в руках нож от силы два-три раза в жизни.

Итак, чтобы получилось вкусно и красиво, возьмите небольшую разделочную доску — идеально, если она будет деревянная или, скажем, бамбуковая. Следующим шагом нанесите на нее толстый слой сливочного масла. Необязательно ровно, почувствуйте себя художником, который хаотично кладет на холст густую краску. А дальше — вам подскажет фантазия. Ваша задача — приправить масло специями, одновременно разнообразить вкус и декорировать. Можно начать с крупной соли, добавить смесь перцев, паприку, мелко нарезанный красный лук и чеснок. Или вовсе украсить съедобными цветами — на просторах TikTok встречаются и такие варианты.

Смысл в том, чтобы получилась намазка для хлебных закусок. К доске подайте крекеры или нарезанный небольшими кусочками зерновой хлеб. Макайте кусочки в масло и отправляйте в рот. А друзьям скажите, что моднее рецепта сейчас не найти.

Вот несколько рецептов, как можно разнообразить вкус сливочного масла:

• Масло с тимьяном и медом. Понадобится тимьян, гречишный мед и соль. Осторожно, такое сочетание вызывает зависимость.
• Селедочное масло с горчицей и молоком. Лучше использовать бочковую селедку, а молоко нужно для вымачивания. Масло отлично сочетается к зерновым и ржаным хлебом.
• Изумрудное масло. С целым букетом ароматных трав. Подавать можно к гренкам, к красной и белой рыбе, запеченным овощам.
• Горчичное масло с тимьяном. Для сладкой нотки понадобится цветочный мед. Гостей удивлять сочетанием с запеченным картофелем, морковью и сельдереем.
• Острое медовое масло. Хорошо к мясу, особенно к постной свинине и стейкам.