Покупка продуктов
Перед праздниками многие стараются приобретать продукты заранее, но не всегда это хорошая идея. Чтобы избежать неприятностей со здоровьем следует придерживаться следующих рекомендаций:
Приобретайте заранее продукты только с длительным сроком хранения;
- Обращайте внимание на сроки годности, состав продукта, условия хранения;
- Приобретайте продукты питания только в разрешенных местах торговли.
Приготовление блюд и хранение продуктов
- Опасными для здоровья могут стать многокомпонентные салаты (блюда, которые состоят из нескольких ингредиентов с заправкой из сметаны или майонеза), кондитерские изделия с кремом, полуфабрикаты из рубленного мяса;
- Готовьте салаты, блюда из рубленного мяса, холодец в небольших количествах;
- Тщательно промывайте проточной водой и обдавайте кипятком зелень, овощи, фрукты;
- Соблюдайте условия хранения продуктов и не забывайте про сроки годности;
- Храните торты и пирожные в холодильнике;
- Храните готовые блюда и сырые (мясо или рыбу) раздельно;
- Не храните заправленные салаты больше суток в холодильнике;
- Не смешивайте свежеприготовленную пищу с остатками вчерашней;
- Не храните скоропортящиеся продукты при комнатной температуре (творог, молоко и другие).
Праздничное застолье
- 31 декабря не стоит пропускать завтрак и обед – не садитесь за стол голодными;
- Не стремитесь попробовать все блюда – чем разнообразнее пища, тем выше нагрузка на организм;
- Соблюдайте очередность подачи блюд – сначала салаты и легкие закуски, затем более сытные варианты и горячее; Не употребляйте холодные блюда после горячих;
- Не засиживайтесь за столом с едой до утра;
- Не запивайте еду газированными напитками и умеренно употребляйте алкоголь;
- Замените торты и пирожные фруктовыми салатами и желе;
- Не перегружайте организм физическими нагрузками. Не отправляйтесь сразу из-за стола кататься на горку или на каток.