Накануне начала голосования за лучшие рестораны мира 2019 организаторы самого влиятельного рейтинга The World's 50 best restaurants объявили о ряде кардинальных изменений.
Начиная с нынешнего года, все рестораны, когда-либо попадавшие на первую строчку рейтинга, больше не могут принимать участие в голосовании. Они переходят в почетную категорию The Best of the Best ("Лучшие из лучших") и составляют своеобразный Зал славы The World's 50 best. Шефы этих ресторанов будут активно привлекаться для различных международных активностей The 50 best. Сделано это для того, чтобы придать рейтингу свежий импульс и дать возможность новым ресторанам занять высокие места.
Таким образом, в нынешнем году из участия в голосовании выбывают следующие заведения, побывавшие на первом месте:
El Bulli (2002, 2006-2009)
The French Laundry (2003-2004)
The Fat Duck (2005)
Noma (2010-2012, 2014)
El Celler de Can Roca (2013, 2015)
Osteria Francescana (2016, 2018)
Eleven Madison Park (2017)
Важная деталь - ресторан Noma 2.0 считается новым проектом, и за него голосовать можно.
Кроме того, в 2019 году состав жюри во всех странах мира впервые формировался на основе гендерного равноправия, то есть отныне 50% всех голосующих составляют женщины, 50% — мужчины.
Напомним, что церемония награждения The World's 50 best restaurants пройдет в середине июня в Сингапуре.
На сегодняшний день в число 50 лучших ресторанов мира входит московский White Rabbit (15 место). Еще два российских проекта — Selfie и Twins Garden находятся в списке The World's 100 best, занимая 70 и 72 строчки соответственно.