Содержание:
Как отварить дамплинги полуфабрикаты
Так же как и пельмени, для варки дамплинги опускаются в кипящую воду, которую предварительно нужно немного посолить. Чтобы подчеркнуть азиатский вкус, в воду можно добавить ломтики имбиря, чеснок и крупнонарезанный лук. Время готовности зависит от начинки, обычно оно составляет от 3 до 8 минут.
– чеснок, имбирь, соевый соус
Дамплинги, готовим на пару
Этот способ в Азии считается традиционным. Обычно для него используется специальная бамбуковая сеточка, но покупать необязательно, можно обойтись жаропрочным дуршлагом. Предварительно его нужно застелить плотными салатными листьями, на которые выкладываются замороженные дамплинги. Конструкцию нужно поместить на кастрюлю с кипящей водой (достаточно трети жидкости от полного объема посуды), накрыть крышкой и готовить от 3 до 8 минут. Готово!
Как пожарить готовые дамплинги
Из-за формы дамплинги жарят в два этапа. Для начала в сковороду наливают масло. Важно, чтобы оно хорошо раскалилось. В масло выкладывают дамплинги на плоскую сторону, прижимая плотно друг к другу, накрывают крышкой и обжаривают до румяной корочки. Затем в сковороду наливают немного горячей воды и пропаривают блюдо, чтобы приготовилась верхняя часть и начинка.
Пока нет комментариев