19 сентября 2018 / Shefs

Встречаем Октоберфест: 3 блюда специально под пиво

Чтобы отметить Октоберфест весело и с размахом, совсем не обязательно заранее бронировать место в немецкой пивной. Дома можно встретить  праздник ничуть не хуже, главное собрать нужных людей и запастись пивом и закусками. По совету шеф-повара ресторана ИзиПаб Арсена Зинченко, большого знатока пивной кухни, мы отказались от всякой мелкоштучки вроде сушеных кальмаров и чипсов, и предлогаем приготовить к празднику полноценные горячие блюда на большую  компанию. Поверьте, рецепты  мидий в сливочно-сырном соусе, мясного хлеба леберкезе и свинины  с грибной поджаркой  вам пригодятся не только во время Октоберфеста, и подавать эти блюда можно не только под пиво.

леберкезе, мясной хлеб
Жаровня со свининой в сливочно-грибном соусе
Мидии в сливочно-сырном соусе

Мидии в сливочно-сырном соусе

Бельгийская классика, мидии в соусе блю чиз станут достойным спровождением  какого-нибудь  лабика или квадрюпеля. Если вы дома бельгийского пива не держите, то и под обычное разливное они пойдут на ура.

Мидии в сливочно-сырном соусе

Леберкезе (мясной хлеб)

Леберкезе (или мясной хлеб) родом в Баварии, где проходит знаменитый Октоберфест. Подают такой хлебушек как горячее блюдо -  с картофельным пюре, глазуньей и в сопровождении тушеной капусты. Получается очень сытно и очень по-немецки. Но леберкезе можно есть и холодным, с крендельками и пивом, как это делают те же немцы на пивном фестивале.

Леберкезе (мясной хлеб)

Жаровня со свининой в сливочно-грибном соусе

Жаровня со свининой в сливочно-грибном соусе - блюдо на большую компанию. Гигансткая сковородка с шкварчащими кусками мяса, плотным грибным соусом и жареной до румяной корочки картошкой  плюс пара-тройка кружек пива на каждого - и, считайте, вечеринка удалась.  

Жаровня со свининой в сливочно-грибном соусе

Иллюстрации к материалу: предоставлено пресс-службой
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Сырные палочки Сырные палочки

 Сырные палочки часто подают в качестве закуски к пиву в барах и пивных ресторанах. Приготовить ...

Закуски к пиву Закуски к пиву

Традиционные закуски к пиву - это различные морепродукты (особенно, креветки), жареные куриные ...

Креветки к пиву Креветки к пиву

 Креветки отлично подходят к пиву.Их можно обжарить на гриле, запечь или отварить. Чтобы ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев