Ариса или каша из дробленной пшеницы с мясом
Сложность: средне
Порций: 1
Готовка: 2 ч 30 мин
бульон из говядины – около 2,5 л
говядина – 700-800 г
лук репчатый – 1 шт.
соль
дроблённая пшеница (пшеничная крупа) – 500-600 г
Шаг 1
Сварить бульон из мяса, с добавлением репчатого лука, соли, перца. Варить 1,5-2 часа. Достать мясо из бульона, остудить. Порвать руками на волокна. В бульон засыпать предварительно вымытую крупу. Когда крупа сварится до консистенции полужидкой каши, добавить мясо и варить до готовности, периодически взбивая венчиком.