Мандарины в карамели
Сложность: легко
Порций: 6
Готовка: 1 ч
Ккал: 350.00 ккал/порция
Б/Ж/У: 3.90 г/8.70 г/63.90
сахар – 1 ст.
мандарины – 12 шт.
апельсиновый ликер – 2 ст.л.
фисташки несоленые измельченные – 4 ст.л.
корица – 2 палочки
Шаг 1
Мандарины очистить от кожуры и поместить в жаропрочную форму. Цедру двух мандаринов нарезать тонкой соломкой. Отложить.
Шаг 2
В сотейник всыпать сахар и медленно нагреть, помешивая, пока он не растворится и не потемнеет. Влить 300 мл воды и нагреть, постоянно помешивая, до полного растворения карамели.
Шаг 3
Добавить нарезанную цедру, корицу и готовить на слабом огне еще 5 мин. Снять с огня и влить апельсиновый ликер, перемешать. Дать сиропу остыть, вылить в форму с мандаринами. Накрыть, дать остыть и поставить в холодильник на 5 ч. Перед подачей посыпать фисташками.