Несладкие кексы с тунцом

gastronom

10 мая 2026 г.

Несладкие кексы с тунцом — неожиданно приятная закуска, которую можно сотворить из скучных запасов, какие бывают почти в каждом доме на всякий случай. Баночка консервированного тунца, черные или зеленые оливки часто стоят в шкафчике в ожидании своего звездного часа. Или вот еще полпачки блинной муки, завалявшейся с масленицы. Звездный час настал. Испеките из этих продуктов нежнейшие несладкие кексы с тунцом, добавив в тесто яйца, йогурт и немного зелени.

Сложность: Простые рецепты

Порций: 6

Готовка: 30 мин

Ккал: 222.09 ккал/порция

Б/Ж/У: 15.82 г/7.88 г/19.97

йогурт маслины тунец закуска

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

Консервированный тунец 200 г

Мука блинная 150 г

Йогурт натуральный 2.7% 170 г

Масло сливочное 1 ч.л.

Яйцо куриное 2 шт.

Маслины 50 г

Петрушка 2 веточка

Кинза 1 веточка

Укроп 1 веточка

Разрыхлитель теста 1 ч.л.

Соль по вкусу

Таблица мер и весов

Шаг 1

Консервированный тунец выньте из баночки и дайте стечь жидкости. Переложите рыбу в миску и тщательно разомните вилкой. Зелень вымойте, обсушите, обрежьте стебельки, а листочки мелко нарежьте.

Шаг 2

Вымойте яйца, выпустите их в отдельную миску и взбейте венчиком. Добавьте йогурт, соль, разрыхлитель и блинную муку. Перемешайте массу до однородности. Добавьте в тесто тунец и рубленую зелень.

Шаг 3

Разогрейте духовку до 190°С. Смажьте формочки для кексов сливочным маслом. Равными порциями выложите тесто, заполняя формочки примерно на две трети.

Шаг 4

Маслины разрежьте поперек пополам и слегка вдавите в тесто сверху разрезом вверх. Выпекайте кексы с тунцом 15–18 минут, до образования румяной корочки.

Посмотреть рецепт на Gastronom.ru Посмотреть отзывы

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Блинную муку, которая используется в этом рецепте кексов с тунцом, вполне можно заменить на обычную, добавив чуть больше разрыхлителя и щепотку сахара для вкусового баланса. Мучные блинные смеси от разных производителей различаются по составу. В некоторые кроме яичного меланжа входит сухое молоко. В принципе, эти добавки необязательны.

КСТАТИ

В кексах с тунцом можно использовать вместо черных оливок зеленые, причем даже фаршированные перцем, анчоусом или лимоном. Вместо йогурта можно использовать кефир или сметану. Также можно посыпать кексы пармезаном.

Кексы простые в формочках

Кексы простые в формочках можно готовить хоть каждый день: они не требуют покупки дорогостоящих продуктов и применения каких-либо сверхъестественных кулинарных знаний и умений. Зато нравится такая выпечка едва ли не каждому! Простые кексы, приготовленные в маленьких формочках, можно подать к чаю, кофе, какао. Правда, нам кажется, что вкуснее всего есть эту выпечку с теплым молоком. Во всяком случае, такое сочетание невольно навевает воспоминания о временах, когда деревья были большими, мы — маленькими, а вкуснее и уютнее маминых кексов, булочек и пирожков не было ничего на свете!

Паштет из консервированного тунца

Хочется удивить гостей и домочадцев? Приготовьте для них паштет из консервированного тунца! Справиться с такой задачей сможет даже начинающая хозяйка, но в итоге на столе появится весьма изысканная горячая (да-да, горячая!) закуска, которую, скорее всего, ваши друзья и близкие никогда в жизни не пробовали. Нельзя не отметить и оригинальный соус, которым дополняется блюдо, состоящий из анчоусов, каперсов, винного уксуса и оливкового масла «экстра верджин». Скажем прямо: именно эта «добавка» выводит паштет из консервированного тунца на совершенно новый уровень и превращает в изысканный деликатес. Попробовать точно стоит!

Кексы с тунцом

Кексы с тунцом — это любимое блюдо на завтрак, а рецепт его я нашла случайно.

Все самое интересное о еде на Gastronom.ru

Маффины с начинкой из тунца и яйца

Обалденные маффины на удивительно универсальном тесте. Быстро вкусно и просто. Эти маффины можно делать сладкими или солеными и абсолютно с разной начинкой, но я буду готовить их с начинкой из тунца и отварных яиц.

Кекс с тунцом и сыром

Слегка влажный, вкусный, ароматный кекс!

Закусочный кекс с рыбой, пореем и томатами без глютена

Прекрасный закусочный кекс для тех, кто придерживается безглютеновой диеты…и не только! Почему бы не попробовать эту вкусную несладкую выпечку всем? Тесто делается проще простого, справится даже начинающий гурман или даже ребёнок. Отличная пара к белому сухому вину или к чашке горячего бульона в обед.

Еще больше статей на Gastronom.ru