Несладкие кексы с тунцом
Несладкие кексы с тунцом – неожиданно приятная закуска, которую можно сотворить из скучных запасов, какие бывают почти в каждом доме на всякий случай. Баночка консервированного тунца, черные или зеленые оливки часто стоят в шкафчике в ожидании своего звездного часа. Или вот еще полпачки блинной муки, завалявшейся с масленицы. Звездный час настал. Испеките из этих продуктов нежнейшие несладкие кексы с тунцом, добавив в тесто яйца, йогурт и немного зелени.
Сложность: Простые рецепты
Порций: 6
Готовка: 30 мин
Ккал: 222.09 ккал/порция
Б/Ж/У: 15.82 г/7.88 г/19.97
Консервированный тунец 200 г
Мука блинная 150 г
Йогурт натуральный 2.7% 170 г
Масло сливочное 1 ч.л.
Яйцо куриное 2 шт.
Маслины 50 г
Петрушка 2 веточка
Кинза 1 веточка
Укроп 1 веточка
Разрыхлитель теста 1 ч.л.
Соль по вкусу
Шаг 1
Консервированный тунец выньте из баночки и дайте стечь жидкости. Переложите рыбу в миску и тщательно разомните вилкой. Зелень вымойте, обсушите, обрежьте стебельки, а листочки мелко нарежьте.
Шаг 2
Вымойте яйца, выпустите их в отдельную миску и взбейте венчиком. Добавьте йогурт, соль, разрыхлитель и блинную муку. Перемешайте массу до однородности. Добавьте в тесто тунец и рубленую зелень.
Шаг 3
Разогрейте духовку до 190°С. Смажьте формочки для кексов сливочным маслом. Равными порциями выложите тесто, заполняя формочки примерно на две трети.
Шаг 4
Маслины разрежьте поперек пополам и слегка вдавите в тесто сверху разрезом вверх. Выпекайте кексы с тунцом 15–18 минут, до образования румяной корочки.